每年3-5月正是吃草莓的好季节，应季的草莓个个鲜红欲滴、果实饱满，而且价格很便宜。如果这段时间不抓紧吃草莓，错过又要等明年了。以往草莓的吃法无非就是洗干净了直接放进嘴里，多一道工序就是沾点白糖再塞进嘴里，稍微麻烦点的还可以榨草莓汁。今天小编手把手教大家一个草莓的新吃法，它也是一款经典的日本小吃——草莓大福。
准备材料：新鲜草莓、糯米粉、红豆沙、白砂糖、食用油、玉米淀粉
所需食材
1、取一只瓷碗，在碗内刷上一层食用油。这样做的好处是避免一会儿糯米粘在晚上不好操作。
2、将适量糯米粉倒入瓷碗中，并向糯米粉中加入少量白砂糖和适量的水，将其搅拌均匀做成糊状。粘稠程度能拉成一条流畅的线的即可。
3、将搅拌好的糯米糊放入微波炉中，高火加热两分钟。
4、在加热糯米粉时，我们来处理草莓。将草莓去蒂洗净，放在纸巾上沥干多余的水分。
5、加热后的糯米糊取出，看是否还有白色粉状没有熟透的糯米粉，如果有的话再放入微波炉加热一分钟。如果没有，将糯米团中加入适量玉米淀粉搅拌均匀后放在一旁晾凉待用。
6、做好糯米团后，我们取一个草莓，用豆沙馅将草莓完全包裹住。豆沙的薄厚程度根据自己的喜好来定。
7、取一块糯米团，将它压成薄片状。然后把裹好豆沙的草莓大头朝下放在糯米团上，糯米团从下往上包裹住整颗草莓，最后捏合。
8、彻底捏合后，一个漂亮的草莓大福就做好了。此时就可以吃了，不过要想体验另一番滋味，还可以把草莓大福放在冰箱里冷藏半小时后食用。
来源 | 家电大宝鉴
编辑 | kathy
