甜- 伍亩田记 -
在甘肃兰州
有一类生长在山野幽谷间的植物
集观赏、食用、药用于一身
以肉厚、色洁、味甜著称
享有“蔬菜人参”之誉
它是横跨食物与植物界的“胖白甜”
——甘肃兰州百合
其花气质高雅，根茎更是好吃
百合的味道，有苦的，也有甜的
兰州百合，是所有百合品种中唯一甜百合
尤其秋冬气候干燥
饮食油腻，喉咙上火
吃些甜百合
清热降火、滋阴润肺再适合不过
今天，就和伍叔一起看看
这枚兰州招牌百合究竟为啥这般滋补？
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兰州百合：蔬菜人参
兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”
另外百合需要掰成一片一片的清洗，过程是尤为复杂，需要极大的耐心。
考虑到这2点，这次我们的即食鲜百合提前去除了根茎、黄边等边缘部分，只选取洁白脆嫩的内层瓣片。
平均200g的鲜百合，才能挑选出这一碗125g的即食百合 。
手工剥片，挨个筛选，层层清洗，过程虽然复杂辛苦，但特别方便，每一瓣都是干净的，到手直接就可以食用。
省去丢掉造成的浪费，和挨个清洗的复杂过程，即食百合显得方便又划算。
除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。
九年生 兰州即食鲜百合
秋冬滋补佳品，清脆甘甜
粉丝特惠价：29.9元/盒（125g）
十年种一季，9年生长，1年
百合挖出来之后，种植百合的土地需要休耕或轮耕一年，恢复土壤的营养，可以说十年种一季。
窦大哥，地地道道的兰州百合种植农户，从小就一直耕耘在这片土地上，百合可以算得上是他的全部。
窦大哥的百合种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。
窦大哥告诉我们说：“百合根据生长期的长短，个头和品质也不同，顶级百合更是需要8-9年才能收获。产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦，长到第3年就挖出来卖了。
目前市面上这种9年生的鲜百合已经很少很少了。
兰州人熟知百合习性，更深知百合价值。村庄的人轻微感冒咳嗽，一般不喝药，炖上一锅百合银耳红枣羹，一碗下肚，顿觉肺部清爽，嗓子也利索许多，比喝药舒坦。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯，小孩吃几顿后效果立竿见影。
虽然不以入药为主，兰州百合却能清肺润喉，在雾霾横行的北方地区，受到广泛人群的追捧热爱。并早已经成为家庭餐桌上不可或缺的健康食材。
加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及人体所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的10倍，几乎等同于动物的肝脏，对于养胃养颜、宁心安神等，都有不错的调理作用。
即食鲜百合有简装和礼盒装两种，日常除了自己吃，礼盒装也很适合拿来送礼，秋冬适合滋补，送点百合大家都会喜欢。
兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅，开袋后可直接食用。
用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，绝对称得上是佳品。以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
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