今天我们就给大家分享几种开胃又不会影响健康的美食，希望能够让大家在烦闷的天气里感受到一丝丝幸福。
绿豆汤
功效：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿
做法：
将适量绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
银耳莲子羹
功效：滋阴养神，清热祛暑，治疗夏日烦热失眠症
做法：
将适量莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
紫菜汤
功效：消暑热，清心火，调节身体酸碱平衡
做法：
将适量干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;锅内加适量水煮沸;紫菜倒入锅内，先用大火煮沸，转为小火慢煮6至8分钟;加入精盐、淋入麻油，再煮一会儿出锅，即可食用。
绿豆老鸭汤
功效：消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜
做法：
老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫;陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净;清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
来源 | 中国家电网
编辑 | 张朝阳
