【低至9.9元】开封大蒜现采现发，你要的美食搭档来了！

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中通在助农的路上也永不停歇，

快递网点助力开封大蒜销售，

随着天气越来越热，大蒜急销的迫切度越来越高！

开足马力，积极对接助力本地大蒜的上行，

从田间到餐桌，

让每一位用户都能体验这一抹新鲜的味道！

 

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大蒜是中国人饭桌上的一味~

不可或缺的食材，

尤其北方的人们还爱生吃蒜瓣。

论食物界的“美食搭档”，

小编个人觉得它能简直太优秀了，

各种菜系、各类菜色、各式烹饪，均能驾驭~

紧致饱满的内里，色泽明亮的外相，

辛辣的性子，有料又有味~

它就是认认真真当好配角的＜开封大蒜＞

 

大蒜，古时称为“葫”，又称“葫蒜”，

在我国已有2000余年的栽培历史。

它在厨房中有着举足轻重的地位，

其本身特有的香味，成为美食中不可或缺的配料，

尤其是吃饺子、炖鱼、凉拌一些菜食，

都少不了用大蒜来调味，

既可增加食欲，又可消菌除瘟。

同时营养丰富，是对人体十分有益的食物！

豫东平原历来有种植大蒜习惯，

在过去困难的日子里，

因为旱涝保守，耐贫瘠干旱，

自家的小菜园往往都会种上郁郁葱葱的一小片儿，

这都是开封大蒜，自然健康生长！

杞县特有的紫皮大蒜鳞茎外皮稍显紫色，

皮较厚，耐贮性能强。

蒜头个大、色白、皮厚、不散头、耐贮；

蒜汁稠粘；

有独特的香辣风味、营养丰富等特点。

   

儿时的记忆里总是会有：

傍晚，夕阳斜撒余光照在头顶方巾，

在灶台旁忙碌母亲身上，一旁稍显羸弱的孩童，

把一个个剥好的蒜瓣放进案板上的蒜臼里，

不大会儿，一锅热蒸馍蘸蒜水儿，

浓郁的麦香搭配蒜水的辛辣，

简单的一餐，却抚慰了忙碌一天的疲劳，

成为了很多人难以抹去回忆！

*这时候捣成蒜泥配着小龙虾，简直是夏日的一道美味呀~*

辛勤的豫东人民更是用大蒜

做成了糖蒜、蒜片儿、黑蒜，大蒜酵素等。

豫东地区因为土质和气候原因，

大蒜干物质含量高，口感辛辣细腻，汁水丰富，

各种维生素和微量元素含量高，

无论生吃熟食均相得益彰，

深受老饕吃货们的喜爱和推崇

这颗“配角”蒜，是如何“炼成”？

嘘，小编今天偷偷告诉你…

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吃的这么多年的蒜，不知道怎样科学吃蒜？来来来，小编给你们科普下：

大蒜捣成蒜泥食用，而不是蒜末，还要先在空气中放置10~15分钟。因为捣碎后可以让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合，产生大蒜素，在食用时才更能体现出它的营养价值。 

你是不是平时做菜也爱放大蒜呢，这些蒜香美食菜也是馋死人的呢~

「

蒜泥白肉

 

」

食材：

五花肉，葱姜，蒜瓣，大料，料酒，酱油，白糖，香醋，生姜汁，辣椒油，盐，香油

做法：

1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

2.加入料酒大火煮开。

3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4.捞出冷凉切薄片。

5.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

「

蒜蓉粉丝蒸扇贝

 

」

食材：

扇贝，粉丝，蒜子，葱，盐，生抽，胡椒粉，蒸鱼豆豉

做法：

1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。

2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。

3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。

4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。

6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。

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