嫩鹅黄
浮蛆拨官醅，
倾壶嫩鹅黄。
—宋代 黄庭坚
让我们随着马儿的足迹，从东方走向西方，
听听马儿讲的中国故事。
古代以秫米酿酒，嫩鹅黄是唐宋年间优质发酵酒的颜色。
酒色是辨别酒质的重要依据，一般说来，绿色酒比较多见，黄色酒好于绿色酒。
浮蛆拨官醅，
倾壶嫩鹅黄。
最早把嫩鹅黄跟黄色酒挂钩的是唐代诗人杜甫。
他说：“鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。”
此后一发不可收拾，鹅黄诗此起彼伏。
过滤未尽的浊酒也会出现黄色酒，但那是一种浑浊的黄，不似嫩鹅黄。
嫩鹅黄是黄酒曲酿出的清酒，独有的亮色容易分辨。
《瑞谷图》
清 郎世宁
中国古代视瑞谷嘉禾为吉祥的征兆，历代帝王多喜命宫廷画师绘瑞谷图。
此图绘于雍正五年，绘金色瑞谷五穗，穗长且颗颗饱满，寓意五谷丰登。
画右侧有雍正帝的下诣诏书，可见帝王对农业的重视。
