这两天月饼界可是不大太平!马上就到中秋节了，就在各路月饼畅销之际，月饼界的“新国标”正是出台实施，明确规定五仁月饼需包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料，而其中橄榄仁的批发价竟高达210元/斤。消息一出，曾经称霸月饼界的五仁月饼如今是“身中数刀”，怎么也翻不了身了!
五仁月饼实在是冤!莫名其妙被人黑就算了，现在直接斩了名!不放橄榄仁就只能叫“果仁月饼”，连个堂堂正正的名字都要被剥夺…活着太难!!!然而这并没有什么关系，五仁月饼不好买了，但是还有千千万万种五仁的吃法!下面让我们一起来看看…
原料：五仁、芝麻、橄榄油、红糖
做法：1、锅内放橄榄油少许，加入红糖小火炒至红糖融化。2、将五仁和芝麻混合在一起，倒入红糖液中。3、保持小火，将五仁翻炒至表面全部粘上红糖液。4、出锅晾凉即可食用。
原料：阿胶、五仁、红枣、桂圆、红糖、枸杞、黄酒
做法：1、将块状的阿胶敲碎，并放入黄酒里炀化3天，用保鲜膜封好。2、将红枣切片小火慢炒，去除红枣里面的水分有助于固元膏的保存，五仁炒熟晾凉备用。3、浸好的阿胶和黄酒放入砂锅中大火煮沸，之后改小火不断搅拌30分钟(一定不能糊锅)。4、在阿胶变粘稠的过程中加入红糖，然后再依次加入五仁、红枣、枸杞继续搅拌五六分钟。5、将做好的液态固元膏放入模具中铺平、晾凉，冷藏3-4个小时后取出切块。
原料：牛肉、五仁、花生油、黄豆酱、辣椒酱、葱姜、鸡粉、香油、糖
做法：1、牛肉放入料理机中绞成馅，加入少许淀粉和料酒搅匀备用。2、五仁炒熟放入塑料袋里用擀面杖擀碎。3、锅里放两勺花生油先煸炒牛肉，再加入料酒、胡椒粉、葱姜调味。4、向锅中加入一大勺黄豆酱，不断翻炒，避免糊锅。5、之后放入一勺辣椒酱，再把五仁碎放入锅中，加鸡粉、糖、少许香油，炒匀即可出锅
原料：五仁、蒸熟的南瓜泥、面粉、奶粉、糖、发酵粉、食用油
做法：1、面粉中加入发酵粉、奶粉和蒸熟的南瓜泥，加水揉成面团，盖上保鲜膜发酵。2、将五仁放入锅中炒熟，加食用油和糖拌匀。3、发酵好的面团平均分成若干个小面团，然后用包包子的手法将五仁馅料包好。4、蒸锅中加适量水上汽后，将南瓜包放入蒸锅，蒸15分钟左右，即可出锅食用。
来源 | 家电大宝鉴
编辑 | 刘迪
