【吃货】美食达人教你玩跨界 厨房小家电的新用法

过年过节当然少不了糕点，驴打滚是京津冀地区的朋友们非常熟悉的一种消遣小食，它有个正式的名称叫豆面糕，但是大家还是对“驴打滚”这个名称更加熟悉一些，使用糯米粉、黄豆面、豆沙、清油等制作而成，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

今天小编教大家用微波炉制作传统美食驴打滚，方便快捷，值得一试哦!

所需材料：糯米粉、清水、黄豆面、红豆沙、清油少许

将糯米粉中加入少量水慢慢搅匀，这个过程水一定要少量加，以防加多。

搅拌过后的糯米粉像酸奶的稠度一样的时候，就可以停止加水了，将糯米糊搅拌均匀，加入少量植物油，加油是为了让糯米糊没有那么干。

将糯米糊放入到微波炉中，高火加热3分钟左右。

加热三分钟厚的糯米糊是这样的，其中明显还是有一些生面丝，用筷子将糯米面糊搅拌一下，然后继续放入微波炉种高火加热两分钟。

最后拿出来的糯米面团已经看不到生面丝了，说明糯米面团已经成熟，放到一边放凉。

微波炉在制作糯米面团的时候，可以准备少量黄豆面。

准备一口平底锅，然后开小火把黄豆面慢慢炒至浅褐色即可，炒熟的黄豆面盛到容器中。

面团和黄豆面都准备好之后就可以开始制作驴打滚了。制作这步需要很小心，准备好保鲜膜和一次性手套。因为糯米面团真的很黏!!

首先在菜板上铺上保鲜膜，撒上少量炒好的黄豆面。

把糯米面团拿出来放到案板上，然后上面也放上一些黄豆面，防止待会擀的时候太黏擀不开。

在擀开的糯米面团上均匀的抹上红豆沙，然后从一边慢慢卷起来，卷成一个卷。用刀沾水慢慢切成两厘米的段。摆盘，驴打滚就做好了。

微波炉热饭热菜我们都很熟悉，但是微波炉蒸米饭你听说过吗?而且微波炉蒸出来的米饭一点也不必电饭煲蒸出来的味道差哦!有时候一个人懒得开电饭煲的话，用微波炉10分钟 也就能搞定蒸米饭啦!快来学习微波炉蒸米饭新妙招吧!

首先准备一人份的大米，放到微波器具里，然后淘洗干净，用水浸泡，用微波炉蒸米饭记得一定要浸泡，这样后期蒸出来的米饭才能松软。

然后把浸泡好的大米放到微波炉里面，高火10分钟，开始加热，记得盖上盖子但是不要完全密封，因为加热的过程中会有热气散出来。

高火十分钟后的米饭，其实已经9成熟了，但是为了以防米饭里面有夹生的状态，将微波后的大米用筷子翻一翻，然后加入少量水。

接下来把米饭再放进微波炉里面高火加热1-2分钟即可，加热好的米饭不要马上取出来，可以等焖5分钟之后取出来口味更佳。

这就是用微波炉蒸好的米饭啦，小编尝了一下，松软可口，非常香甜，比用电饭煲制作的蒸米饭更加好吃呢。

微波炉蒸米饭真是太简单了，非常适合一人食，你会做了吗?

谁说披萨只能烤箱做，用电饭锅更简单!

原料：面粉;酵母;黄油;盐;披萨酱;洋葱;青椒;培根;马苏里拉芝士。(蔬菜与肉类可根据自己口味喜好调换)

首先，制作面团。按照锅底大小来掌控面粉量，倒入适量面粉，加入一小勺酵母、一小勺盐、一块黄油，之后用温水和面，将面揉成面团。

将面团盖上保鲜膜，放在暖气旁，加速发酵。等面团发酵期间可以去准备蔬菜用料。

小编制作的是简易版培根披萨，所以材料放的也中规中矩，大家自己做的时候可以根据口味添加或减少材料。将洋葱、青椒、培根切好备用。

待到面团发酵好，材料准备好，就可以下锅啦!先将一块黄油在锅底融化，这样可以避免面饼粘锅。

之后将面饼制成“中间薄，四周厚”的样子，再在饼中间戳一些小洞。

饼底首先涂抹一层披萨酱。

将准备的蔬菜均匀铺在饼上，再在最上层铺满芝士。盖上锅盖按煮饭键，第一次煮饭结束之后再按一次煮饭键，两次煮饭过程完成后，披萨基本就达到了可以食用的地步。

成品还不错吧!说实话小编也很意外，电饭锅做出来的披萨虽然无法到达烤箱的焦黄色泽与脆皮口感，但是其他的丝毫不差，吃起来并没有很逊色，而且简单极了，你也赶紧试试吧!

酸奶机的原理其实就是让酸奶在一个恒温的环境发酵，这点用电饭锅就能完成，接下来让小编给大家实验一下。

原料：只需要准备牛奶、酸奶即可，白糖可根据口味添加。

首先是准备工作：

用到的容器要在开水中烫几分钟进行消毒，避免发酵过程中产生霉菌，也能彻底清除沾染的油渍。

之后将容器用干净的厨房纸擦拭，直到容器上的水擦净。

锅底倒入少量水，然后将倒入牛奶的容器坐入锅中，直到摸着锅底的水温有点烫手，将电饭锅调至“保温”，盖盖让牛奶在锅中静置半小时。

半小时后将牛奶取出，加入小份量酸奶，并搅拌均匀。之后放入锅中，持续“保温”，发酵12小时即可。

经过一宿发酵，小编将酸奶取出，奶质十分浓稠，再根据口味加糖或蜂蜜，搅拌食用即可。