相传早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。但我们今天想要说的是馄饨皮包烧麦。
肉馅、木耳、糯米、胡萝卜、香葱、香菇、馄饨皮。
切好馄饨皮
为了包出更好看的烧麦，可以简单将馄饨皮的四角切掉使它变圆，这样包出来的烧麦更好看。
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包烧麦
放适量的馅料，将馄饨皮捏出一些褶子会更美观。记住尽量把捏好的褶子向一个方向倒过去。最后捏出一个“脖子”给烧麦。
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蒸烧麦
把烧麦放到锅里，冷水下锅，蒸的时间大概在30分钟左右，看表皮变成透明的时候说明烧麦已经变熟。
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香喷喷的馄饨皮烧麦就这样出锅啦，喜欢蘸酱料的小伙伴也可以自己准备一些爱吃的酱料、口味更佳哦。
来源│中国家电网
作者│kathy
编辑│唐朝
