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掉地摔八瓣，口感赛鸭梨，冬天就要吃又脆又爽的沙窝萝卜！

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掉地摔八瓣，口感赛鸭梨，冬天就要吃又脆又爽的沙窝萝卜！

掉地摔八瓣，口感赛鸭梨，冬天就要吃又脆又爽的沙窝萝卜！

零壹夜

2020-01-10

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导读：俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”

俗话说，

“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”

......

冬天为什么要吃萝卜？

因为这个季节天干物燥，

人容易上火、皮肤缺水、口干唇燥

萝卜性甘寒，可以中和体内燥热

而且萝卜通气，既调理肠胃又让身体通畅舒泰~

可是萝卜很常见种类也多，有的人还不太喜欢它的味道，觉得没什么特别的，那一定是因为他没有吃过好吃的，还可以当水果吃，大名鼎鼎的 沙窝萝卜！

这种萝卜色翠绿，味甘甜，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一般，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息，让人难以相信这真的是萝卜~

个头有拳头般粗细，表皮很光滑没有普通萝卜的须须，用清水冲一冲直接就啃着吃，咔哧咔哧爽脆的果肉，微甜多汁的口感一点也不输其他水果，所以沙窝萝卜又被称为“水果萝卜”！

如果不小心掉地上了，清脆的果肉一下子就摔成了好几瓣， 脆、甜、爽、嫩 ，这就是沙窝萝卜最与众不同的地方，属于生吃萝卜中的上上品。

| 这么好吃的萝卜产自哪里？|

“沙窝的萝卜--赛鸭梨”

“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”

这是【哏儿都】天津人们常常挂在嘴边的两句歇后语，一到这个季节便是沙窝萝卜出土，大家享口福的时候了。

正宗的沙窝萝卜 就是产自天津西南边郊辛口镇的小沙窝村，从元朝时就开始种植，到现在已有六百多年的栽培历史。

所以沙窝萝卜又称天津卫青萝卜，除了名满京津冀等北方地区，更是作为天津当地最出名的特色土产品之一，除了全国各地销售还大量出口海外名誉满满。

▲每年大量销往全国各地的沙窝萝卜

| 跟随总理出访，非物质文化遗产 |

好吃的沙窝萝卜不只是个萝卜，更是天津的名片级美食，与"狗不理"、"十八街麻花"齐名，被列入非物质文化遗产名录。上世纪周总理访问朝鲜时，还将它作为国礼。

列一列沙窝萝卜的四大特色：

●300年种植历史 ●曾随周总理出访

●非物质文化遗产 ●名气堪比“狗不理”和“十八街”

▲沙窝萝卜的各项名誉奖项都在博物馆里展示

| 300余年种植历史，好产品好品质 |

天津大运河两岸长久以来积攒了沃土，整个小沙窝地区都是肥沃上沙下粘的土质，特别适合萝卜的生长，如此得天独厚决定了别处出产的青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。

生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色。

20米深的深井水尤其的清澈冰凉，不仅水质好还有大量的矿物质等含量，用它灌溉出来的萝卜真的是口口清脆爽甜，说比鸭梨好吃一点都不过分~

喝过深井水的沙窝萝卜跟普通萝卜完全不是一个级别的，清脆得不小心摔在地上至少碎成8大瓣，细腻的肉质带着清甜的口感，既是新奇的水果又是难得的美味儿！

▲不小心一摔就裂成了几大瓣

| 最适合生吃的萝卜，味甜如水果 |

萝卜皮薄、微辣，但皮肉很容易分离，轻轻一拉去掉表皮，露出来就是脆甜脆甜又多汁无渣的果肉，真的第一次吃就爱上了跟水果一样的萝卜。

拿起刀咔擦一声下去，果肉也是淡淡青色，足够新鲜的青萝卜完全不会空心，变糠，因为都是刚刚从土里现挖出来的，够鲜甜，够脆爽！

现在的气温降到0度以下之后，萝卜口感最好，糖分转化度最佳，每一口都清爽、甘甜，平均糖度更是达到8°以上。

而且随着天气越冷甜度还会上升，口感更加脆爽，所以收到沙窝萝卜的宝宝们吃不完一定要放冰箱冷藏起来喔，不用怕会冻坏~

| 沙窝萝卜就热茶，气的大夫满地爬 |

中医认为萝卜味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

“萝卜就热茶，气的大夫满街爬"就是当地人的俚语，而且有顺气、消食、预防感冒之功效，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。

想要体验最正宗的沙窝萝卜的清脆口感，一定要生吃。生吃可以帮助消化，饭后吃上半个沙窝萝卜，不一会儿就觉得五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。

不习惯生吃萝卜的朋友们，也可以将沙窝萝卜用于炒菜、凉拌、炖汤等，心灵手巧的还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜。

立冬以后，空气变得越来越干燥了，而且运动少吃得多，来一根既能健胃消食，还能清润通气的萝卜就特别合适，而且一年只吃一次，全家大小都可以健康养生的美味，你怎么能错过呢？

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