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多年来,一直钟情于综艺节目,既不像电视剧般冗长,也不像电影一样惊心动魄,综艺节目轻松愉悦,能够让整个人放松下来,能够短时间内不去想那些未完成的工作和这个月的KPI指标,能够让自己真的捧腹大笑,让两排牙齿一同露出来晒晒太阳。
从前看综艺,主要是因为喜欢那些流量小生,喜欢里面爆笑的桥段,直到追了三季的《向往的生活》第五期,来了一群胶原蛋白我才承认自己真的老了,真的是完全对不上号,基本一个都不认识。
有很多网友吐槽这档综艺节目,但我认为众口难调,自己选择喜欢的节目便罢了。虽然我对黄磊老师这个人设并没有多么强烈的感觉,但我真的羡慕他媳妇,有个这么会做饭的老公。而且我也承认,原来这档吸引了我三季都在追的综艺节目,还是得益于那一碗碗一盘盘馋的我流口水的人间美食。

简单的操作,一盘葱油拌面就出锅了

简单的拌一拌,一碗猪油拌饭就端了上来
似乎每一期节目中呈现出来的那一桌饭,都让我这个胖子彻底失去减肥的动力。尤其是黄老师做的面,那一锅大碗宽面,真的比吴亦凡还要带感。让我这个地道的不会做饭的北方人,一次又一次的去尝试,但一次又一次的对自己失望。

吴亦凡的大碗宽面
在老北京的民间,有“冬至饺子夏至面”之说,夏至这天,北京人多半都会选择吃面。在民间还有一种说法,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,由此看来,在很多特殊的节气特殊的场合,北方人都保留着吃面的传统。
眼看着天气越来越热,胃口也逐渐转差,在这个酷暑,一碗过水的手擀面配上丰富爽口的菜码,浇上最爱的卤,似乎周遭的气温都跟着降下来两度似的。
在帝都,其实蕴藏着许多地道的面馆,只是需要迈开双腿,去巷子里寻求你最爱的那一抹飘香,虽是最最简单的一碗面,但也是整个酷夏里最向往的美好时光。
地址:广安门内大街223-11号 兰马拉面
老字号的清真拉面馆,二十年屹立不倒,牛骨头清汤打底,透着骨汤浓郁的香,沥掉杂油,汤中保留胡椒和姜留下的淡淡香气。虽然店面不大,但吃客络绎不绝,很受当地居民热捧。价格便宜,味道正宗,面汤咸淡适中,清澈浓香。面条细软,口感润滑。

地址:方砖厂胡同69号 老北京炸酱面
这家店没有名字,隐藏在胡同里面。地道的小碗儿干炸,油汪汪的,酱里面的肉丁非常多,闻着就能流哈喇子;辣椒油也是自家炸的,香辣过瘾,放一勺放在炸酱面里,简直勾人食欲。面条儿筋道有嚼劲,酱香浓郁,配菜清爽可口,咬到一块儿肥廋相间的五花肉丁,让你根本停不下来。而且他自家腌制的大蒜真的是极品,翠绿可口,非常入味。
Ps:据说这里的炸酱面让谢霆锋、王思聪都拍手叫绝。

地址:西城区新街口南大街14号 新川面馆
这里的面条很特殊,既不象汤面那样软软的,又没有象朝鲜冷面那种滑润筋道,有些象用豆子面掺合在一起做的颜色稍黄的面条,入口极清爽软凉。麻辣凉面的味道很是特别,刚入口时,咸中带甜,略有些辣味。待到吃到一半时,口中麻味也返出一些,会吃的食客这时会倒进一些米醋进去,那口中咸甜麻辣酸五味俱全,面丝的凉爽和着鸡丝的肉香,瓜丝的清香那般味道不是吃一两回就能体会到的。

地址:中直路9号西苑美食城内德华居
值得推荐的是老北京满族正黄旗的打卤面,很讲究的,卤中除了有黄花菜、木耳、鸡蛋、和五花肉。还有海米、杏鲍菇、香菇和鹿角菜,鹿角菜在以前很贵。面条儿是手擀面很劲道,用料精细、讲究、传统、实在,色香味俱全,能吃到小时候的味道。吃完面再来碗面汤,老话讲:“原汤化原食”,十分滋润。

地址: 白魁老号饭庄隆福广场总店
白魁老号的镇店之宝,用料讲究、烹调精细,特殊品种的羊肉,配好丁香、肉果、砂仁、白芷等20余种作料,经过吊汤、紧肉、煮肉、煨肉以后再用香油炸制。每道工序都很严格,其中掌握好火候最为关键。总共要10多个小时才能出锅。烧羊肉经过油炸,食之外焦里嫩,色泽枣红油亮,油而不腻,肉质鲜美。餐厅聘请经验丰富的面点师傅手工抻面,再浇上这浓香的羊肉,羊肉鲜而不膻,面条滑润筋斗,若再来上一盅烫好的小酒,上一盘刚出炉的烧饼,咱北京人念叨的烧羊肉“三吃”就算齐了。

世间万物,唯有美食与爱不可辜负。
美食也怕巷子深,吃货们打起精神、擦亮双眼,一同耐心寻找,一同尝尽这世间的万千美味吧~
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