9月15日央视财经《天下财经》栏目报道了一则“日本梅干消费热潮” 迅速引起广大网友的热议，不禁感叹日本对于青梅的痴迷！
其实对于日本有食用青梅的习惯，大家在日本动漫和荧幕上的高频出镜率就能看出，人们都十分认可青梅，而这都是因为青梅和日本古代有着不解之缘。
随着日本流行的青梅文化影响日益增大，但其实青梅可是土生土长的中国水果！
青梅诞生于中国，早在四千年前的夏商周时期，人们就已经开始食用青梅。
在《尚书·说命下》就有记载:“若作和羹，尔惟盐梅。” 说的就是在当时青梅就与盐有着同等高的价值。
大家熟知的三国时期“青梅煮酒论英雄”的典故里，青梅也代表着当时文人学子的风雅乐趣
在日本的奈良时代，也即中国的盛唐时期，日本派遣唐使到中国学习，希望能借鉴唐朝的经验和技术，具有药食同源的青梅也就是这是传至日本。
日本江户末期，出现了史上最严重的霍乱，人们发现食用青梅能够预防感染。
1879~1884日本曾经出现过两次全国大范围的流行疾病痢疾。人们也是食用青梅来预防和治疗痢疾，竟然起到了相当好的效果。
日本权威媒体NHK就曾专题报道过青梅是家庭常备的食品，能消炎杀菌消除疲劳。
人们与青梅“共患难”后对于青梅的益处有了更深的了解，即便瘟疫已经结束，基于保健的功效日常开始频繁地食用青梅。
*日本每年九月九号都会举办青梅节
喜爱青梅到了极致的日本人民，将青梅制作成各种美食、佐料，从此青梅走进了千家万户。
最经典的莫过于沿袭上百年的传统——梅子便当，不仅可以开胃，青梅里的有机酸可以抑菌和预防食物腐败。
东京药科大学校长介绍过青梅的功效来自于其富含丰富的有机酸，这些天然有机酸具有促进新陈代谢、抗菌消炎、降低血糖等许多功效。
青梅的原果极酸，不适合直接食用，一般将其制做成梅干或梅酱、梅酒等.
日式咸梅，就是把酸涩口感的青梅，经过了腌制发酵之后，变成了甘甜爽口的梅干.
对于青梅的需求量日益增加，日本当地种植的青梅已经供不应求，每年需要大量进口青梅，而日本百分之七十的青梅都进口自地大物博的青梅起源之地——中国
星福益青梅富含大量天然有机酸，连续13年通过国家无农残检测！
