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能量棒，顾名思义就是能够迅速补充能量的棒状食品，它应该能为人体迅速供能并持久补充能量。碳水化合物是人体运动时的主要能源物质，由于能量棒的碳水化合物含量高，因此它可以持续地为人体提供优质能量。能量棒多采用低聚糖或/和寡糖作为主要原料，并且含有一定量的优质蛋白，这对于人体的各种组织特别是肌肉的修复、保持和增长是非常重要的。
能量棒不同于巧克力和压缩饼干，巧克力每100克中含有30～32克脂肪，脂肪成分主要是饱和脂肪酸。所以，巧克力只是一种愉悦味蕾的食品，经常性摄入巧克力并不代表健康的生活方式。巧克力和压缩饼干的脂肪含量高，虽然含有很高的热量，但并不能为人体提供优质的能量，还会导致脂肪摄入超标。而能量棒则在保证能量摄入的前提下限制了脂肪的摄入量，某些品牌的能量棒（如康比特棒能量型）中还全面添加了维生素、微量元素、支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）、肌酸和谷氨酰胺，能有效地帮助健身者抗疲劳、增肌。同时能量棒体积小、方便携带，在全面提供营养素的前提下，不增加胃肠道的负担。
运动员可以根据运动训练的具体情况补充能量棒。以康比特棒能量型为例，一根50克的康比特棒能量型含有226千卡以上的热量，相当于200克（4两）米饭的热量。能量棒可作为运动员训练、比赛前后的加餐或在比赛间歇时的能量补充，根据具体情况每次可补充1～2支。
