今日，2025年全国食品安全宣传周正式启动。本次宣传周活动由国务院食安办等28部门联合发起，根据《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，以“尚德守法 共享食安”为主题，围绕“企业主体责任落实、全链条监管强化、社会共治共享、反食品浪费”四大核心方向开展宣传，推动食安监管向“全生命周期保障”深化。
食品安全作为关系民生福祉的基础性保障，绝非阶段性任务，其核心在于通过持续的监管体系优化，消除风险盲区、巩固合规基础。食安监管尤其是在学校、社区、医院等集中用餐单位的食堂管理中更为关键。近年来，政策层面持续释放信号：国家食安标准〔2022〕66号强制要求食堂“明厨亮灶”全覆盖，《反食品浪费法》明确数字化追溯体系建设要求，市场监管总局更针对集中用餐单位出台专项方案，推动食安闭环改造落地......对食堂食安管理的精细化、智能化提出更高标准。
（🔺康比特食品安全监管系统）
在此背景下，康比特依托数字技术，聚焦食堂食安全链路风险，持续完善“智慧营养健康餐厅”整体解决方案，从政策合规、运营效率、多方信任等维度，为智慧食堂食安监管长效优化提供可落地的实践路径。
康比特凭借前沿的AI智能视觉分析，对前厅客流及后厨操作进行安全管控识别，保证工作场所的人员行为规范，物联监测设备的全域部署，进一步保障食堂的环境安全。更关键的是，所有监管动作均以数据化形式呈现，既为食堂管理者提供风险预判、效率优化的科学依据，让数据驱动决策；也通过明厨亮灶升级、食安信息公示等打通公众监督渠道，让消费者能直观看到食材检测报告、后厨动态，真正实现“监管方、运营方、消费者”的三方信息互通，构建起“技术赋能、数据透明、全民参与”的食安治理闭环。
2025年全国食品安全宣传周对行业明确提出“科技赋能、高质量发展” 的行动指引。康比特以守护舌尖安全为初心，依托AI数智技术，一方面助力食堂以“尚德”为基筑牢责任意识，以“守法”为纲完善合规体系，在风险防控、制度落地、品质优化上实现全方位升级；另一方面通过技术创新引导餐饮企业提升管理效能、培育食安文化，实现“共享食安”。
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