瑞甸源的大米观：粒粒饱满、色香自然，天生胚芽，营养健康
——为了保持新米固有的营养和米香，坚持新米不抛光。
不为追求米色透亮去抛光再抛光，杜绝、抵制使用增亮添加剂。
不追求沁人心脾的米香，杜绝、抵制使用大米增香添加剂。
——为了保持新米固有的营养和米香，不真空包装大米
（稻谷和大米会“呼吸”，应有氧储存）。
——瑞甸源公司承诺：新米加工绝不掺杂任何陈年稻谷。
——瑞甸源公司承诺：让客户食用30日内加工的新鲜大米。
——瑞甸源优质鲜活大米：水分控制在16%左右 ；
不对稻谷强制烘干，在延边龙井工厂内风淋仓储。
把水稻含水率始终控制在16%，从而保证米鲜、米香