冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节以冷冻工艺学为基础，始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
目前，各省市多次提到冷链物流行业，“十四五”期间要加快发展冷链物流，完善骨干冷链物流基地设施条件，加强设施建设。
现阶段我国城镇化进程还在加速，消费观念不断加强，消费者的食品安全意识也在不断提升，京津冀地区、粤港澳大湾区等区域合作步伐在加快，并且生鲜电商带动的国内农产品、冷链食品的产地、加工地和消费市场重塑，冷链需求正在快速增加。
数据显示，2019年，我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.5%。
据中商产业研究院预测，到2021年，我国冷链物流行业市场规模将突破4117亿元。
我国冷链物流市场一方面由食品冷链、医药冷链需求增长所驱动，属于综合性行业，另一方面受政策的持续支持，市场前景广阔。
根据中物联冷链委提供的数据，2019年公路冷链运输主要货物运输量为20880万吨，占比达到89.7%；铁路冷链运输主要货物运输量占比约为1%，海运冷链运输主要货物运输量占比约为8.1%，航空冷链运输主要货物运输量占比约为1.2%。
中物联冷链委通过对水果、蔬菜、肉类、水产品、乳制品和速冻食品这六大类食品的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算2019年我国食品冷链物流需求总量约为2.33亿吨，比2018年增长4439万吨，同比增长23.52%。
细分来看：水果冷链物流需求总量为5480.17万吨。蔬菜冷链物流需求总量为6489.23万吨。肉类冷链物流需求总量为4577.68万吨。水产品冷链物流需求总量为3823.32万吨。乳制品冷链物流需求总量为1658.83万吨。速冻食品冷链物流需求总量为1279.42万吨。
来源： 中商产业研究院