作为一个北方人，在这个城市每天早上不喝杯豆浆吃两根油条就不叫吃早饭。豆浆作为我们生活中常见的饮品，也有很多值得我们学习的知识，今天就跟大家一起分享一些关于豆浆的小知识。
春秋饮豆浆，滋阳润燥，调和阴阳。
夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴。
冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
虽然我们经常喝豆浆，但是豆浆对于我们的健康而言有很多我们意想不到的功能呢。比如说保护心脏、降低动脉硬化风险、预防脂肪肝、饱腹减肥、有效控糖等等。是不是有一种“何以健康，唯有豆浆”的感觉。
做到这几点，才能打出好豆浆
豆浆有这么多神奇的功效，有时间的时候我会选择在家里自己打豆浆，闻着豆香，有一种满足感和幸福感。那么究竟如何才能打出一杯美味又营养的豆浆呢，其实最重要的就是要把握好选豆、泡豆以及豆与水的比例。
▲选豆 选好豆子是打出好豆浆的第一步。最好选用黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类。这样打出来的口感才是豆浆的口感，而绿豆、红小豆打出来的是豆沙，口感不一样。
▲泡豆 泡过的豆子口感较好，因为蛋白质在吸水后会更均匀，口感也会更加细腻哦。一般浸泡8个小时左右即可，水温不宜过高，否则容易将豆子表皮的活性物质破坏。
▲加水 根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳比例应该为1:18~20哦。
▲存放 打好的豆浆趁热喝才最美味哦，如要要保存的话，建议夏季最好在24小时之内喝完。秋冬常温下最多存放4—6小时。冰箱冷藏也应在24小时内喝完。
不可错过的豆浆搭配
简单的豆浆经过与其他食物的搭配也能发挥出不同的功效~不同的人群也可以选择不同的搭配，这样才可以充分发挥豆浆的营养价值！
双黑豆浆
【黑豆：黑芝麻 = 5：1】
功效：特别适合女性饮用，可乌发养发，润肤美颜，滋补肝肾，养血通乳。
五谷豆浆
【黄豆：黑豆：青豆：豌豆：花生米 = 3:1:1:1:1 】 浸泡6~12小时
功效：特别适合老年人饮用，具有补肝肾，降脂降糖的功效。
红枣枸杞豆浆
【黄豆（45g)，红枣（15g)，枸杞（10g)】浸泡6~12个小时，以豆浆机打成豆浆。
功效：补虚养血，安神补肾，红润气色，增强皮肤弹性。
五谷豆浆
【黄豆：黑豆：红豆：花生：核桃仁 = 3:1:1:1:1】
功效：老少皆宜的五谷豆浆，富含多种营养元素。适合各种年龄阶段每日饮用。可以降脂通便，调理体虚。
清脂豆浆
【黄豆（25g)，去皮南瓜（100g)，燕麦（10g)】将黄豆提前浸泡6~12小时。
功效：既是健康美味的早餐，同时可做为晚饭时的代餐。清脂润肠，增加饱腹感。同时燕麦的粗纤维既有很高的营养成分，又可通便美颜。
这些人群不宜饮用豆浆
虽然豆浆对我们有很多的营养价值，但是并不是所有人群都适宜饮用豆浆，豆浆饮用不当也会对我们的身体产生很多不良影响。
①肠胃不好的人不宜饮用豆浆。豆浆性质偏寒，导致消化不良，急慢性胃炎者不宜饮用。
②孕妇、幼儿等易缺铁的人不宜饮用豆浆。
③需要服药的人群不宜饮用豆浆。
④手术或病后处于恢复期的病人不宜饮用豆浆。
看完这篇你对豆浆有没有更深的了解呢？赶紧get这些知识，告诉身边的家人朋友更好更健康的饮用豆浆吧！
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