古希腊人说：蜂蜜是天赐的礼物。
蜂蜜味甘，性平，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，可作为营养滋补品食用，也可药用，还可以用来加工蜜饯食品，也可以替代食糖作调味品。特别适合女士、儿童及老人作保健品食用。
蜂蜜有很多种类，枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、椴树蜂蜜等等。不同种类的蜂蜜对于保健养生方面的功效是不一样的。从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。早晨喝一杯蜂蜜，可以快速补充体能，让一天都有充足的精神。不过，脾胃虚寒的人不要空腹就喝，应该先吃些东西再喝。而体质寒湿、或是身体常出现水肿的人，食用蜂蜜可能会加重湿气。所以在食用蜂蜜前，应充分考虑个人体质。
不同蜂蜜不同疗效 千万不要选错
蜜蜂采蜜于百花丛中，汇天地百花之精华，是滋补身体的佳品。
蜂蜜的主要食疗功效可以简单总结为十二点：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳。
不过，蜂蜜虽好，也需根据体质的不同来做选择。比如爱上火的人，秋冬容易口干舌燥，最好选择槐花蜜或椴树蜜，因为它们的润肺、去燥效果非常好。而体质稍弱的人，宜吃枣花蜜，因为枣花蜜颜色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤为丰富，具有安神、补血的功效，是女士、儿童和体弱者的理想食品。
以下是几种蜂蜜的推荐使用人群：
枣花蜂蜜
特色：补脾益胃、补中益气、补血安神
推荐使用人群：气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人群
槐花蜂蜜
特色：润肺止咳，清除肺火
推荐使用人群：适用于肺火重，便秘人群的保健食用
椴树蜂蜜
特色：益气补肾、养胃补虚、清热、补中、润燥
推荐使用人群：有高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的人群
雪松蜂蜜
特 色：滋肾润肺 、长于补气
推荐使用人群：气血双虚、心悸失眠的人群及追求健康靓丽的中青年，也适合饮食不规律，肠胃不适的人群食用。
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