随着新消费进入下半场，“产品力”越来越成为品牌的核心竞争力以及长期价值的关键保证。为此，造物者编辑部特开设【探品】专栏，遴选出具有较强创新实力或市场潜力的产品进行展示报道，助力优秀新品的破圈流行。
栏目每期展示1款产品，并通过对话品牌方，挖掘深层研发逻辑，亦可为全产业的产品创新进步提供智慧参考。
01
产品魅力快探
人类快乐 探品第五期
人类快乐招牌螺蛳粉
人类快乐招牌螺蛳粉PRO
产品展示
核心亮点：
个更大！像薯片一样大的腐竹
料更多！10~12包配料，PRO版增加油葱、双倍酸笋、加量大片腐竹和爆炒石螺肉
味更足！慢熬18小时螺蛳大骨鲜汤使味道更足
核心人群：
主打方便米面速食喜好者，其中大多数为追求高品质消费的女性，主流人群如新锐白蓝领、小镇青年、Z世代、精致宝妈。他们在加班感到工作压力爆棚、减肥减到意志崩溃、遭遇失恋打击孤独一人的时候；给自己煮一碗螺蛳粉照样可以解压又解馋，满足自己的胃同时也抚慰了自己的心。
人类快乐螺蛳粉就不仅仅是填饱肚子的美食，而是能用解馋让人们从负面状态中解脱出来，将身心都交付给美味，享受轻松快乐的一刻“快乐”神器。
上市时间：2022年2月8日
02
研发智慧速览
#1
新品研发思路与洞察？
韦广平
人类快乐·品牌创始人兼咸鱼科技总经理
更注重客户的感受，尽可能提供个性化的产品，这是“人类快乐”打造“天花板螺蛳粉”的初衷。前期调研时，我们在社交平台深挖螺蛳粉爱好者针对口味、配菜等需求，比如许愿想要大腐竹、实现酸笋自由、提升其他配菜的口感等，并在实际研发中予以实现。
我们在制作工艺上进行了改良，比如在保障酥脆的基础上定制出了像薯片一样大的大片腐竹，吃起来更吸汤；用老坛腌足90天的酸笋，吃起来鲜嫩无渣入味；保证粒粒带皮咬起来嘎嘣脆的萝卜干；夹得到的鲜嫩脆爽酸豆角；葱香扑鼻的红油；还有加了蒜蓉、辣椒、冰糖制成的醋等配料。在Pro版中新增用大火爆炒的螺肉，以及被誉为线下王牌配菜的油葱，相信一定能给到大家一些惊喜。
#2
“三绝螺蛳汤”工艺突破在哪？
韦广平
人类快乐·品牌创始人兼咸鱼科技总经理
“给汤料包做减法”是我们在做汤底研发之初定下的主方向，目的就是尽量减少添加剂的使用。
汤底首先浓郁螺蛳骨汤香味是一定要有的，再来就是没有工业添加剂的味道，基于这两个标准，人类快乐的螺蛳粉汤料包不添加任何香精和复合调味料，选用泉水养的无腥味螺蛳，先用28种香辛料翻炒，再搭配猪骨和鸡架熬制18个小时将味道锁住，光汤料包的成本就是一些品牌半包成品的价格。
#3
如何保证品控？
韦广平
人类快乐·品牌创始人兼咸鱼科技总经理
作为螺蛳粉行业的天花板，人类快乐摒弃螺蛳粉行业传统OEM代工模式，筹建工厂，精选原料、优化供应链，用科技还原螺蛳粉每样配料的传统风味。
值得一提的是，人类快乐目前注资合作筹建了150亩传统腌制基地，建成后将是行业内最大的腌制基地，此外我们从四川购入20000口土制瓦缸，人类快乐螺蛳粉配料包中的酸笋、酸豆角，还有粒粒带皮萝卜干都会按传统工艺的标准进行腌制。从源头到生产，从视觉到味觉，都做到了层层把关，严格监控。
为了让每一个螺蛳粉爱好者吃得开心，吃得放心，人类快乐率先于行业引进多样自动化先进设备，尽量减少人工接触。产品出货前，还会经过x光检测机与金探异物挑选机，力求做到每一个消费者从我们这里得到的除了快乐与满足之外，别无他物。
#4
品牌的价值主张是？
韦广平
人类快乐·品牌创始人兼咸鱼科技总经理
在多数螺蛳粉品牌主打“地道”“正宗”为卖点时，人类快乐则回归最原始的消费动机，以“解馋”作为品牌价值主张，让大家在深夜想宵夜、追剧想零食、嘴巴寂寞想解馋的时候就想到我们人类快乐。
因此人类快乐的目标是要“解救全世界所有的馋鬼”。
为了让大家能够更放心地大快朵颐，我们从原料到生产，做到层层把关，严格监控。只为了让大家吃到人类快乐螺蛳粉的时候由衷地感叹——“人类快乐螺蛳粉！就是解馋！”
#5
产品研发背后的故事？
韦广平
人类快乐·品牌创始人兼咸鱼科技总经理
2021年年末，创始人带着团队辗转多个原料供应基地，走访供应链，自建工厂；调整汤底原料100多次，邀请在腌制品行业从业20多年的博士给品质做把关。最终，人类快乐螺蛳粉经过多次锤炼，终于问世。
“打造螺蛳粉行业天花板”不仅仅是一句口号，我们不仅仅是在味道上极尽苛求，对于原料的挑选、食品安全的把控，也做到了行业领先。
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