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7月8日星期五 | 第六届中国新生代好食品创业汇，多维解析新蛋白如何植根大湾区
就在本周五，除道夫子创始人及我们邀请的诸位嘉宾和大家在线上交流以外，还会有四家由道夫子投资的大湾区新蛋白企业，悉数亮相，由每个公司代表做该公司愿景理念以及最新的一些实际更新，欢迎更多投资机构以及对新蛋白事业有兴趣的朋友们前来围观、提问和交流。
大湾区新蛋白初创企业介绍
01
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道夫子首家投资企业星期零是中国先锋植物蛋白食品品牌，其倡导多元、平衡、无限的永续生活方式，用食品科技持续探索兼具健康·好吃的饮食方案。
星期零于2022年1月完成了1亿美元B轮融资，这是其第五轮融资。
近日，「星期零」继与肯德基、德克士等知名快餐品牌、如瑞幸等新式咖啡饮品品牌、以及全家、711等头部便利店品牌联手后，与沃尔玛旗下的山姆会员店也展开了合作，并推出两款轻食控卡产品，这也是山姆会员店首次推出的植物肉餐食。据悉，两款新品已于近日上线山姆全国门店。
02
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作为道夫子食品国际公司首期被投企业之一贞植（TruePlants)不使用牛奶，做新型酸奶。贞植攻克了植物酸奶这一品类的技术难点——筛选出了适用于植物蛋白发酵的微生物组。
致力于将多样化的植物蛋白进行重组和碰撞，研发出了双（多）重植物蛋白基底的酸奶，例如大豆+椰子双蛋白基底，也在使用燕麦、核桃、藜麦等多重组合。在研发方向上，贞植也在延申更高的技术节点，比如生物质蛋白的应用。贞植目前有5个不同的系列，20多个sku，中国茶系列的茉莉酸奶、大红袍酸奶；功能型系列的奇亚籽酸奶，对眼睛好的叶黄素脂酸奶；独特的咖啡酸奶。全线产品0乳糖、0胆固醇、0添加、多倍活性益生菌，主张高性价比、新鲜有趣的消费者体验。
此前贞植在深圳大润发以店中店的形式进行销售；上架可颂坊冷柜；共计和30多家连锁餐厅进行合作。前期通过餐饮方式完成市场验证，现将策略转向线上平台，进行规模化生产。
03
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道夫子食品国际公司二期被投企业之一甲茵科技（Geb Impact）是一家总部位于香港的生物技术公司，旨在开发新方法、新技术、新工艺来大规模生产全方位营养裸藻，最终的目标是生成创新型的替代蛋白产品。
甲茵科技以低碳及可持续的培植方式，培植天然“细小微藻”（Euglena Gracillis），甲茵科技所生产的蛋白质含量达生物质量百分之50以上，被业界及学术界视为重大成就——目前最高纪录乃由筑波大学研究人员所创的百分之48.
去年6月甲茵科技获得香港创新科技署“企业支援计划”(ESS)发放的百万级港币资助。
04
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道夫子食品国际公司三期被投企业之一深圳零极限健康发展有限公司是一家总部位于广东的合资企业，初心是以匠人精神，坚持零添加，纯天然植物基配方的产品理念，实践健康、环保、可持续的生活方式。
零极限是中国大陆第一家做植物基烘焙食品的工厂公司旗下拥有耘珂烘焙品牌，耘珂的产品标准分为天、地、人三个层面：天，天然有机，应时应节；地，地道食材，严选细察；人，匠心手作，精益求精。
耘珂追求返璞归真，沿用人类自古以来就在使用的天然酵母来自然发酵，重新找回了面包的味道。天然的酵母，具有生命活性，含有多种酵母菌，无须香精、乳化剂、膨松剂，经过时间的酝酿，就可以做出蓬松柔软，风味独特的面包。
此次线上创业汇，我们在两个主题研讨以及企业路演这三个环节的间歇，都设置了一些问题，问题的答案就在我们上周和这周的推文中，大家可以提前准备小抄，准备抢答并且获得由道夫子投资的新蛋白企业提供的礼包。
观众互动惊喜礼包
礼包一
道夫子一期投资企业“小蛙植饮”赞助
“小蛙豌豆奶”目前也是全球首个完成碳中和的儿童植物奶品牌。
礼包内含：
全球首款碳中和豌豆奶x 2箱 （24瓶/每瓶200ml）
豌豆的奇迹原创系列T恤x 1件
好好吃饭系列原创便当保温包x 1个
环保相框x 1个
礼包二
道夫子一期投资企业“贞植”赞助
总价值 200元 的“黄金植物酸奶尝鲜版+水果植物酸奶全家福”
为保证产品口感和品质，仅限深圳地区同城配送。
道夫子一期投资企业“MR.RAW”赞助
总价值 超过200元 的“一日元气治愈”蔬果昔套餐抵用券
为保证产品口感和品质，仅限北京地区同城配送。
道夫子二期投资企业“耘珂”赞助
总价值 200元 的耘珂小程序商城抵用券
同时我们已经设立了活动群，
请大家抓紧最后的宝贵时间，
积极扫码、报名、入群，
提前报名的朋友们还有机会获得76页的
《新生代好食品创业指南》
期待在本周五上午9:30，不见不散。
长按二维码报名吧
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精彩分享
#1 新蛋白创业者招募
#2 往期回顾
道夫子食品国际公司 （Dao Foods International） 是一家专注于新蛋白食品创新的影响力投资和孵化机构，我们旨在帮助创业者面向中国市场开发激动人心的新生代蛋白质产品，从而减少大众消费者对于传统动物养殖业的依赖。我们相信，通过支持优秀的创业者，瞄准4亿中国年轻人市场，开发和推广新颖和美味的新蛋白食品，不仅是一个巨大的商业机会，更会为社会和环境带来广泛的正面影响力。道夫子2018年被行业知名杂志The Grocer选为15家未来改变全球肉类行业的创新公司之一，并于2019年荣获卢森堡国际气候金融加速器的特别奖。