仙女萌晚上好，一姐来咯~
前几天一条关于无糖饮料更容易发胖的视频，算是再一次引爆了微博热搜。
而且这次的科普人还是来自北京协和医院临床营养科的主任医师陈伟，就更增加了这个热点的话题性了。
△这个微博话题目前在上的关注量已经超过了3.3个亿~
一姐先给没看过这条视频的姐妹们，简述一下陈医生的观点。
1、国外有研究显示，同样喝碳酸饮料，喝无糖碳酸饮料更容易长胖。
2、0卡0糖的饮料虽然比普通饮料更健康，但会刺激食欲。
3、水依旧是最健康的饮品。
总结，「专家说的“喝无糖胖的人更多......巴拉巴拉......水依旧是最健康的饮品。” 」
姐妹们是不是对这个结论有种废话文学的既视感......
被标题忽悠进去的网友们自然是不会善罢甘休的，评论区也成为了这次科普的大型吐槽现场。
有直接开秀自己废话文学10级证书的 ↓
有佛系看淡废话文学并表示科学躺平的 ↓
但更多的网友还是撸起袖子已经开始磨刀了 ↓
确实，谁不知道喝水最健康啊，可问题是我们就是想喝点甜的还不长胖啊！
看完评论，一姐自然也发现了大家真正想了解的两个点。
一个是无糖饮料到底是不是真的更容易发胖，另一个就是无糖饮料到底健康不健康，能不能敞开了喝。
so，既然协和专家说的不够明白，那今天一姐就给姐妹们解解惑，有理有据的扒一扒关于代糖的一切~
Tips：由于目前关于代糖的研究尚不完全明确，所以一姐内容里能给到的结论，都是基于现有证据的解答。
喝无糖饮料是不是
真的更容易发胖
不调姐妹们的性子，一姐先说结论~
喝无糖饮料本身并不会让你发胖，更主要的原因还在于饮食本身！
所以对于代糖是否真的像专家所说会刺激食欲，一姐也特意在外网查到了相关的研究。
△论文来自《Frontiers in Nutrition》期刊
一姐先还原一下姐妹们摄入代糖后身体产生的一系列反应~
1、首先吃了代糖食品后，大脑会接收到甜味信号传递给身体，从而刺激胰岛素分泌；
2、因为大脑以为我们真的吃了含糖食品，所以想要帮助身体降低血糖水平。但其实我们并没吃什么升高血糖的食物，所以血糖就被降到略低于正常值；
得出的结论是代糖确实会在一定程度上刺激食欲，但是闪光点却是令姐妹们振奋的！
大多数代糖热量非常低或者无热量，同时甜度高，在相等甜度情况下摄入的能量会减少。
所以说造成肥胖的真正原因并不能怪代糖，还得是在自己身上找原因。
毕竟运动也会刺激食欲，难道运动是发胖的真正原因吗！？
讲真，与其说喝了无糖饮料更容易发胖，不如说是为了给多吃找借口。
不少姐妹都会在评论区问一姐，说自己一减肥就瘦，一正常吃饭就胖回来。
难道真的像某音健身博主的视频里那样，纯纯的意念健身，纯纯的美好饮食，妹说就是0卡吗......
不过说归说笑归笑，缓解减肥焦虑的同时呢，姐妹们也别忘了做一下老实人。
「千万别被他忽悠了！视频里只录了上半身，人家下半身搁那蹬单车呢！」
要知道这个博主可是专业的健美选手，这身材可是一点也不马虎。
所以说那些喝完无糖饮料就大吃特吃的姐妹，一定要醒一醒！
代糖本身不是减肥药，它更大的作用，只是让你的减肥的过程不那么痛苦而已。
其实一姐发现关于代糖长胖还有一个原因，那就是商家们故意隐瞒食品中的隐形糖。
这两年自作聪明玩无糖文字游戏被抓包的商家例子，可以说是屡见不鲜~
△去年4月的时候，某无糖饮料品牌就因为打文字擦边球被处罚，原因就是将0糖和0蔗糖的概念混淆。
基本的套路就是，先标明未添加某种糖分，给大家营造一种没添加任何糖的感觉。
像不少商家惯用的「0蔗糖」、「未添加白砂糖」，玩的都是这种骚操作。
其实翻译过来是，虽然我没添加这个糖，但我添加了麦芽糊精、葡萄糖、玉米甜味剂......
△总之姐妹们购买前一定要看仔细，这些成分在配料表中排名越靠前就说明含量越高。
另外姐妹们还要注意，不止是人工添加的才有糖，食物中自带的天然糖分也是不容忽视的。
像大米白面里的淀粉、水果的果糖、天然蜂蜜等其实都是糖。
而以这些为原料加工的食品比如鲜榨果汁、蜂蜜柚子茶和面包等等，即使是100%无添加，也都不是真正的无糖食品。
看到这里，相信姐妹们应该能够完全理解代糖给肥胖背锅的一切了吧~
so，下面一姐就给大家解惑姐妹们最最关注的，代糖对身体会不会有副作用以及如何食用代糖的问题了。
关于代糖，一姐真的是查了很多很多资料，因为代糖家族真的太多庞大了！
而且不同种类的代糖在人体中引起的效应也会有所不同，于是关于它的争议也不少。
所以在文末，一姐很用心的整理了一个关于代糖特点和食用风险一览表，供姐妹们日常参考。（很实用，别忘了收藏~）
一姐之前和姐妹们科普过，糖化反应是造成我们皮肤衰老的重要原因之一。
△AGEs会加速人体衰老，使皮肤失去弹性、变黄变暗、毛孔粗大，加速老化。
相信姐妹们肯定会担心，代糖是否也会和糖一样造成我们的皮肤衰老。
但为了解惑，一姐也不负众望的在外网上查到了相关的研究 ↓
△论文来自《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》 2017/06
上面的研究表明人工甜味剂不会促进糖化过程，甚至有部分的甜味剂具有抗糖化的潜能。
总的来说，只要代糖摄入不过量，完全不必担心糖化的问题。
一姐先简单的和姐妹们说一下最近风很大的糖醇类代糖。
话说去年互联网行业最有味道的「泻邀」月饼事件，里面的罪魁祸首就是糖醇。
因为糖醇类代糖一旦食用过量肠胃就会出现渗透效应，从而导致拉肚子、腹胀、肚子咕咕叫......
△一般我们食用的糖醇都是微生物发酵法生产的，拉肚子这些主要还是食用过量导致的生理反应，所以安全性上是非常靠谱的。
以赤藓糖醇为例，如果每天摄入量超过50克就视为过量了，当然后果是因人而异。
一姐也尝试过这种代糖，虽然没有拉肚，但总的来说就一点不好，甜度低很容易加过量。
一般100g的自制酸奶，至少得加个20g左右赤藓糖醇才好喝。
下面一姐再跟姐妹们聊聊，有关无糖的肥宅快乐水每天能喝几瓶~
一般无糖可乐的代糖来源，主要是靠纯人工合成的代糖——阿斯巴甜。
阿斯巴甜前些年总是被diss致癌，不过从目前科学的大量研究证实来看，致癌纯属糖厂的谣言。
其实只要是符合国家规定的食品，代糖的使用量都会远远低于安全限值。
1、美国食品药品监督管理局（FDA）曾表示，成年人每天最多摄入3克阿斯巴甜；
2、而对食品安全更为重视的欧洲食品安全局（EFSA）则将阿斯巴甜摄入限制降到了2.4克；
3、纯人工合成的代糖，怀孕或备孕的姐妹是禁止食用的。
4、阿斯巴甜的合成原料中有一种氨基酸叫做苯丙氨酸，这种氨基酸是苯丙酮尿症的患者无法代谢，否则会损伤到大脑！
总的来说，咱们以最安全的欧洲食品安全局所限定的阿斯巴甜摄入量计算。
姐妹们每天最多可以喝大该7瓶左右500ml的无糖可乐。
当然，除了人造代糖和糖醇，代糖家族里面还有适合姐妹们使用的天然代糖。
不过关于代糖食品是否可以放开了吃，一姐还是并不建议的。
因为代糖的使用问题上，目前的依旧存在着争议，所以吃的保守一点显然是更好的选择。
不过对于喜欢吃甜食的姐妹来说，从现在的理论来看，代糖总归是利大于弊。
所以一姐很用心的总结整理了一个关于代糖特点和食用风险一览表。
以上就是有关代糖的全部干货了，有不明白的姐妹也欢迎咨询一姐~
话说最近一姐看到了BBC的一个纪录片，居然推荐了一个腿部减脂效果比运动多两倍之多的瘦腿方法！
感兴趣的姐妹右下角给一姐的文章点个赞，点赞超过600一姐下周火速安排。
