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言
艺
术
很多情况下，酒场是沟通感情、促进工作的最佳场所，而酒桌上的礼仪又体现着我们的人文素质、个人涵养，一些小的礼仪细节，我们在酒桌上的举手投足，关系到客人能否对我们形成较好的印象，进而关系到业务是否能够成功。所以，掌握一些常规的礼仪小知识，是很有必要的。
祝 酒 词
祝酒词是在酒席宴会的开始，主人表示热烈欢迎，亲切问候，诚挚感谢客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之辞。是招待宾客的一种礼仪形式。祝酒词其内容以叙述友谊为主，一般篇幅短小、文辞庄重、热情、得体、大方，是很流行的一种演讲文体。
要点：根据不同场合和不同对象进行表达：
1、对本地客人：感谢，感谢参加、帮助、其他；感情，学习感情、工作感情、经历感情；祝福，祝福身体、学业、工作等。
2、对外来客人：欢迎，欢迎来访、指导、交流、增进感情；感情，学习、工作、家庭、同乡、经历；常来常往，交流、指导、参观、学习等
范例：不同类型的敬酒词：
1、感谢XX和XX抽空来参加XX，今天没有什么好招待的，就请大家多喝几杯。
2、今天很高兴，来了这么多朋友（亲人），平常大家都挺忙的没时间聚一聚，今天既然有机会了，咱就敞开了吃敞开了喝！来，我先干为敬！
3、（升学宴学生）今天我很开心，不仅是因为我考上了大学，还因为有这么多人来和我一起分享这份喜悦，虽然这份成绩、这份光荣是我努力得来的，但离不开你们的帮助，你们的支持，没有你们就没有我的这份成绩．同时也谢谢我的爸爸妈妈！
4、新的一年新的气象，今天，请大家吃餐饭，开开心心庆贺XX快乐（XX周年的到来），好啦，大家开动吧，别客气，谁客气我跟谁急哈！
5、（请领导）很荣幸今天各位领导和同事能够抽出时间在这里聚一下，为了感谢各位平时对我工作的支持和关照，来我们一起干了这一杯．
6、（请同事）在一起工作了这么长时间，一直想找个机会聚聚，今天各位能抽时间坐在这里，我很感谢，我先来敬大家一杯！
劝 酒 词
劝酒词是劝说别人跟自己碰杯喝酒的礼仪形式。通过劝酒，可以向别人表达自己的尊敬、感谢或思念等心情，还可以让平常就有点酒量的人在开心之余能够稍微多喝一点。
敬酒词怎么说又大方又简单
1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒
2、领导在上我在下，您说来几下来几下。——女士和领导碰杯
3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走!——女子给男士敬酒
4、感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友
5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。
6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒
7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯
8、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯
9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人
10、危难之处显身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。
11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传
13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒?---令打酒官司的人喝一杯
15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请
16、要让客人喝好，自家先得喝倒--用于本单位自家人饮酒。
17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。
18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。--与对面朋友饮
19、啥话也别说，最亲是大哥——与年长者饮
20、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血!
在酒桌上劝酒很有讲究，劝酒时的行为礼仪更加重要。应充分考虑到宾主身份、年龄大小、职位高低等因素，安排好顺序。碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。
如果聚餐时没办法碰杯，用酒杯杯底轻碰桌面，就可以表示和对方碰杯了
拒 酒 词
拒酒词是相对于祝酒词、劝酒词而言的。在酒局上，如果确实不能喝酒，一定要委婉地“拒酒”。我们推荐的拒酒词，仍然是以幽默的打油诗为主。
一、只要感情好，能喝多少喝多少
你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够，才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也陶醉
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝啥都是酒
你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝啥都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”然后，你以茶代酒，表示一下就行了。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿受伤的人。没有身体，就不能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”
六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！
我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A. 拥抱，B. 拉手，C. 喝酒，任选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该让我选。现在，我选择拥抱，好吗？”
七、君子动口，不动手
他要你干杯，你可以巧没“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
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