晚上好童靴们，大人来啦~
冲浪的时候刷了到中谷美纪，真是不得不感叹一句：美人老了也是美的。
大多数童靴可能都是从《被嫌弃的松子的一生》开始才认识中谷美纪，其实中谷美纪15岁就出道了，被称为日本20世纪最后一个美少女。
这是她在第一部影视作品里的造型，即使现在看，也要感叹一句好美吧。
因为长相出众，中谷美纪也没少了和各路男神合作的机会。也不知道美女咋想的，偏偏挑中了一个有家室的渡部笃郎。
戏里面两人cp感十足，戏外也是天雷勾地火。即使知道对方的情况，也依然打着追求爱情的旗号要继续交往。
可惜苦熬15年，后来渡部虽然离婚了，但选择和一个相识7年的酒店小姐结婚。
这个操作谁能不懵，就连网友都开始可怜中谷美纪了。
不得不说，美女也是真够执着的，恋爱15年没结果还不跑。
跟她的生活态度如出一辙，都是认准一个事就一条道走到黑，打死不回头的节奏。
之前中谷美纪就在节目里表示：这么多年自己为了抗糖化已经戒糖很多年了，糖和碳水化合物，甚至白色的食物一概不吃。
这自律可以说严苛到过分了，可结果当期的综艺状态网友却完全不买账。
再看同样46岁的木村佳乃，同一个节目里的生图，木村佳乃的状态看起来明显要更好一些啊。
难道抗糖还抗错了么？
自从”抗糖“这个概念从日本火了以后，就铺天盖地的出现在大家的视线里。
最开始画风还算正常，各路明星呼吁大家少吃糖。慢慢就开始魔怔了，一个个跟比赛似的，从少吃糖到不吃糖，甚至还有的直接连碳水都断了。
可事实是，即便你一口糖都不吃，人体的糖化也不会停止。
全网天天喊着抗糖化，那到底什么是糖化？我们要抗的又是什么？
其实糖化也分好坏，好的糖化就是酶促糖化。
是指在酶的作用下，我们吃的食物通过消化后生成各种糖蛋白。糖蛋白是人体生命活动必需的物质，没有它你也就该没了。
而坏的糖化就是非酶促糖化。
是当体内过多的糖分在没有酶参与的情况下，与蛋白质结合生成一类不可逆的晚期糖基化终末产物AGEs。
AGEs会加速人体衰老，使皮肤失去弹性、变黄变暗、毛孔粗大，加速老化。
更可怕的是，除了对皮肤的影响还可能导致认知障碍，增加阿兹海默症的潜在威胁。
所以，抗糖化其实该抗的是AGEs！
当然，大人也知道有些童靴为了美啥都能干出来，可能咬咬牙就彻底戒糖戒碳水了。
快给我打住，且不说糖化是人体的正常反应，也是维持生命体征的必备条件，要想活着你就得有糖。
而且柳叶刀公共医学杂志曾经有一项长达25年的研究表明：盲目戒糖、戒碳水可能会缩短寿命。
图｜《柳叶刀公共卫生》
研究人员发现，中等剂量的碳水化合物饮食（能量提供率50%～55%）与低剂量（＜30%）相比，其死亡风险大幅降低；与高剂量（＞65%）相比也略低。
图｜《柳叶刀公共卫生》
大人再强调一下，糖化是人体正常现象，只要你活着就会糖化。人本身也需要酶促糖化（好糖化）来维持身体的基础运转，没有必要恐惧正常的糖化反应。
只有糖摄入过量时，皮脂腺活跃，体内才会有更多的AGEs生成，这才是我们需要抗的。
所以，一刀切的断糖、断碳水绝对是不可取的。
既然糖化分好坏，那么具体问题具体分析，市面上的抗糖产品对体内产生的AGEs有用吗？
别急，大人先给你们讲讲基于现有研究证明，能做到真正抗糖的成分都有啥。
目前有临床实验证明，可以有效抑制糖化的主要有:氨基胍、吡多胺、二甲双胍、吡格列酮、己酮可可碱等。
可能有的童靴已经看出来了，没错，这几个成分都是作为靶向药和处方药来治病用的，比如：白内障、阿兹海默症还有糖尿病患者等。
对于上面这几个成分，大人只能说：没病别乱吃。
除了这几个药物成分，还有我国2008年就批准使用的L-阿拉伯糖。
而目前市面上的抗糖产品里，以上成分都不会有也不敢有。
主要成分其实细抠也只能说是对抗氧化有些许作用，但换个马甲包装一下自己，价格可就翻了好几倍。
大人觉得，这个智商税就别交了吧。
直接断糖不可行、市面上的抗糖产品又都是智商税，那日常生活里我们该怎么注意？
与其说抗糖，大人认为我们更应该做的其实是：控糖。
# 控制血糖，多吃低GI食物
对于喜欢吃主食的人，低GI碳水化合物是个不错的选择。
比如相对于普通白米饭，适当添加粗粮的米饭GI会更低，从血糖管理的角度对身体也更健康的。
毕竟GI越高，糖分的消化吸收速度越快，体内的糖化反应就越快。
给你们找了一张常见的低GI食物表，有需要的童靴可以保存一下。
除了这些，我们经常吃到的水产和瘦肉也都属于低GI食品，可以放心吃。
# 减少添加糖的摄入
俗话说得好，明糖易躲，暗糖难防。除了控制血糖，含糖量高的食物，也要少吃。
大人说的可不仅仅是奶茶、蛋糕之类的甜食，咱们要注意的是你在不知不觉中吃下的隐形添加糖。
“添加糖”是指在食品生产过程中被添加到食品中的糖，常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。
不包括完整水果和蔬菜中天然存在的糖。
世卫组织指出，如今摄取的许多添加糖，其实都是隐藏在通常看起来不甜的加工食品中，也就是所谓的“隐形糖”。
即便是那些压根儿不怎么甜的，比如肉松、酱油、大酱，似咸实甜。
这么一看，要想控糖好像还挺难的。
但世事无绝对，糖又不是毒药，吃一口就死，咱们做到心里有数就行。
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入添加糖不应超过50g，最好控制在25g以下。
那怎么控呢？日常必须用的，比如调味料属于躲无可躲，那就无需再躲，正常吃正常用。
重点防备包装食品里的添加糖就行。
国标《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》规定，预包装食品标签上应标示配料表，那加没加糖，不就一目了然了。
这张表里是最需要警惕的添加糖，建议大家都存起来：
注意，完整的水果和蔬菜中天然存在的糖不算啊。
以上这些添加糖，糖尿病人能免则免，孕妇儿童以及养生减肥人士，少吃为宜。
至于具体的糖含量，很难精确把控。由于缺少强制规定，只有少数厂商会把具体糖含量标注在外包装上。
但包装食品配料表中的成分，是按照添加量的多少，由高到低依次排列，配料表中糖排名越靠后，糖含量相对越低。
这些常见的添加糖能排到前5甚至前3，那无疑是高糖食品。
具体操作上，同类商品优先选择添加糖排名靠后的。
如果是酸奶、果汁等液态的食物，我们还可以通过它成分表里的碳水化合物，来判断它添加了多少糖。
因为在这类食物中，碳水化合物基本等同于糖。
虽然糖化会加速皮肤老化，可实际上促使皮肤老化暗沉的远不止糖化反应一种，要都知道，人类皮肤老化的原因大概有75%都是紫外线的锅，其他因素只占25%。
图｜BBC纪录片《美容的真相》
而这25%也不都是糖化，还有不当的生活作息和习惯、压力过大、心情状态差、越来越糟糕的空气等等。
想要阻止皮肤老化，可不仅仅是不吃糖和碳水就能达到的，真的没必要把糖化想的太邪乎。
但大家都是成年人了，要懂得克制，糖虽然甜，但多吃无益。长远考虑，还得控制。
