农金下午茶 | 鸡蛋行业走势深度总结，善用金融工具规避风险

北京市蛋品加工销售行业协会秘书长，曾担任中国畜牧协会禽业分会副主任、中国兽药协会信息中心主任。

主要观点

1、产业长期看是向好的，但是短期的波动，短期的亏损也是很正常的。每年的春节后鸡蛋价格都会跌，这几十年的规律都没有变过。

2、未来行业要健康稳定，还要经过多次洗牌，小养殖户的退出，只有通过价格。养殖户利润越高，越退不出去。

3、这次疫情也有对行业向好的发展，品牌化的节奏越来越快，大家对品牌的认知越来越高，品牌鸡蛋具有一定的议价权。这次疫情刺激了电商的快速发展，物流上保证了时间、质量。电商也将成为未来的发展趋势。

4、深加工企业担任着行业蓄水池的作用，低价的时候可以大量收购，后期卖出，可以起到平抑价格波动的作用。

5、在大的方向上，要用全面的、辩证的、长远的眼光看这个行业。14亿人的消费是不会变的，长期向好的趋势也是不会变的。过程当中的波动也是实实在在存在的。大企业的发展也需要通过使用金融工具来保驾护航。

6、目前三种金融工具：1）融资租赁，解决固定资产投资问题；2）供应链金融，解决流动资金的问题；3）保险+期货，解决养殖过程中的风险问题。金融工具的合理使用是可以有效实现稳定的、可持续的盈利。金融工具使用的前提是养好鸡、产好蛋！

7、行业洗牌是一个必然的过程，也有利于产业的长期发展，只有把管理不好、生产意识差的企业淘汰掉。集中度慢慢提高，行业的稳定性就会越来越好。

四川绿科创始人，用了23年从3千只发展到现在130万只！自16年开始接触鸡蛋期货，主要从事产业及市场供需关系研究，专职于公司风险管控。

主要观点

1、期货对我们企业来说是规避风险的工具，但是我们产业客户运用这个工具的时候，一定要对期货有个比较准确的认识。要认识到金融工具真正的意义，这样才能准确地规避风险。

2、鸡蛋属于刚性的生活必需品，在正常的生产、生活下，需求是相对比较稳定的，而真正决定价格的应该是供应，供应的变化导致鸡蛋价格的波动。

3、目前来看，今年春节后的消费要好于往年同期。疫情期间，整个社会处于相对静止的状态，以家庭为单位用餐，鸡蛋使用的比例、概率会高一些；其次，今年蔬菜价格比较高，会提高鸡蛋的使用。所以价格并没有出现大家想象中的低谷。

4、今年整个供应来看，6月份之前的产能和今年的补栏是没有任何关系的， 6月份之后的产能取决于今年春季的补栏，二三月份的补栏少了六七千万，但是今年春季的强制换羽可以填补这方面的空缺。

5、鸡蛋不能替代猪肉，从替代来看，蔬菜价格的变化可能对鸡蛋的影响会大一点。猪肉会影响肉鸡的价格，从而影响蛋鸡的存栏结构，但不能完全决定鸡蛋的价格。

6、套保，我们从17年起长期坚持做。我们做套保有几个原则：1）根据自己产能去套保，有生产计划的才套保；2）时间节点的选择上，由于鸡蛋期货盘面对季节性变化表现的比较强烈，所以会选择市场供应低点，市场现货相对高点的时候，对远月进行套保；3）产业客户在制定套保计划后，计划要实施到底，不应在后续受到盈亏的影响。

黑山县建国养鸡合作社理事长。1998年投入到黑山褐壳鸡蛋的销售行业，从普通的装卸工干起，历经二十年的不懈努力把黑山褐壳鸡蛋销售到北京，上海，广州，香港，澳门等全国省市及地区。黑山县建国养鸡专业合作社成立于2009年，在2018年成功申请成立了全国第三家鸡蛋期货指定车板交割场所，并于当年被“大商所”评为2018年度大连商品交易所（农产品）最佳服务交割仓库。

主要观点

1、今年疫情是很大的黑天鹅，做鸡蛋贸易20多年，第一次遇到这样的情况，年初（春节假期后）由于疫情恐慌连续几个跌停。同期鸡蛋现货贸易也面临很多问题，有运输的问题，居家隔离导致消费也有很大影响。期货市场在经过前期的恐慌之后，目前进入相对理性的阶段。

2、今年疫情发生期间，地方政府、大商所都积极配合，也都顺利完成交割，也包括湖北的企业，没有出现违约事件。

3、目前国内疫情基本得到控制，国外疫情仍在爆发，个人认为鸡蛋后续的消费还是不太乐观，后续东北的价格预计在养殖成本2.8元左右，低位震荡。

4、上周大商所就鸡蛋品种限仓标准进行调整，目前来看对鸡蛋交割的影响还未显现。从近几个月的交割来看，交割月交割的都是大型企业，以前没参与到交割的中小企业，目前也还是没有能力进入交割月。

5、就三月份而言，产业客户交割意愿还是比较强的。