厚朴
厚朴的那年那事
厚朴具有数千年的用药历史，其神奇的药效在很多古代医学典籍中皆有详尽记载。《神农本草经》将厚朴列为上品，云其“味苦温，主中风，伤寒，头痛，寒热，惊悸气，血痹，死肌，去三虫。”自古以来就是一味备受医家推崇的中药。
//
厚朴味苦、辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有燥湿消痰，下气除满的功效。
厚朴的十一大主要功效
1.对消化系统作用：能够抑制腹泻，促进胃排空、肠推进。
2.抗癫痫：能够保护神经，降低癫痫发作率。
3.抗痴呆：防治痴呆，显著改善学习记忆及行为的能力。
4.抗脑缺血：减少脑缺血再灌注损伤，对脑缺血有保护作用。
5.降"三高"：降低血压，减轻高血压性肾损害；降低餐后血糖，保护胰岛细胞；降低血脂水平。
6.改善心功能：能够改善心功能，保护心肌，减轻心肌损伤。
7.镇咳化痰：能够镇咳化痰，对肺损伤起到保护作用。
8.抗炎镇痛：降低炎症介质生成，减轻炎症反应，发挥外周镇痛作用。
9.抗病原微生物：能够广谱抗菌，对多种细菌起到抑制作用。
10.抗氧化：清除自由基，增强机体抗氧化能力。
11.抗肿瘤：抑制肿瘤细胞增殖，抑制肿瘤细胞迁移，诱导肿瘤细胞凋亡。
厚朴可以这样吃
厚朴既可入药，也可在日常生活中作养生保健之用，在许多古今典籍中均有其食疗、食补方面的记载，是一种可用于日常保健的食疗佳品。
茶饮
厚朴解满茶
【材料】厚朴丝10克
【做法】厚朴丝开水冲泡，分数次温服。
【功效】可缓解腹部胀满、呕吐呃逆等症。
厚朴顺气汤
【材料】厚朴、大腹皮、陈皮各7克
【做法】水煎服，每日一剂。
【功效】可缓解腹腔肿瘤引起的脘腹胀气。
扁豆饮
【材料】白扁豆10克、香薷10克、厚朴5克、白糖适量
【做法】白扁豆炒黄捣碎（不可用生扁豆代替），香薷、厚朴剪碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖上杯盖，温浸1小时后就可饮用。
【功效】散寒解表、化湿和中。能够消除暑湿，预防感冒。
熬粥
参芪薏米粥
【材料】党参、生芪、杏仁、厚朴、茯苓各10克，薏米150克，白糖适量
【做法】上述中药加水煎煮取汁后，再加薏米煮粥，最后加糖。每日1剂，两周为1疗程，连服3疗程。
【功效】适合脂肪肝患者调养。
白术厚朴肉蔻粥
【材料】白术10克、厚朴10克、肉蔻7克、粳米100克
【做法】将三味药加水煮沸15-20分钟，然后取汁，以汁煮粳米为粥。
【功效】温中、健脾、燥湿。适用于肠鸣腹泻，脘腹冷痛，畏寒肢冷，面白倦怠者。
煲汤
猪肚瘦肉厚朴汤
【材料】厚朴12克、大枣40克、薏米15克、猪肚250克、猪瘦肉150克
【做法】将猪肚洗净，切丝，猪瘦肉洗净切片，厚朴，大枣，薏米洗净，与猪肚，猪瘦肉一同放入煲内，放入4碗水，大火煮沸，转小火煲2小时即可。
【功效】对舌苔厚腻，脾胃湿滞，便秘，胃病初愈等均有良好的效果。
蒸煮
厚朴炖肘子
【材料】猪肘子500克，厚朴15克，香附、枳壳、当归各10克，川芎5克，黄酒、姜片、酱油、盐、味精各适量
【做法】将诸药压碎，装入纱布袋，猪肘子切块。将猪肘子与药袋一同入锅，加入清水，大火烧沸，撇去浮沫，转小火炖至八成熟时，加入适量黄酒，姜片，酱油，盐，味精，续煮至汁浓肘烂，拣出药包即可。
【功效】开胃消食，补虚强身。适用于脾胃虚弱，虚劳赢瘦者食用。
泡酒
厚朴酒
【材料】厚朴18克、肉桂18克、黄酒300毫升
【做法】将厚朴扎碎，与黄酒同煎3-5分钟，滤渣取汁；将肉桂研成细末，加入药汁中，搅拌均匀，放置1宿，即可服用。
【功效】行气、温阳、利湿。适用于女子肾气虚弱，下焦虚冷，白带过多清稀。
丁香厚朴酒
【材料】丁香3克、厚朴6克、陈皮6克、黄酒100克
【做法】将以上药物同黄酒共置于砂锅中，用文火煎煮数沸，滤去药渣即成。
【功效】散寒、止痛。适用于受寒腹痛、腹胀、吐泻等症。
1. 厚朴辛苦温燥，易耗气伤津，气虚津亏者不宜服用。
2. 厚朴不可与鲫鱼同食。
3. 孕妇忌用。
本文仅供学习参考，文中部分内容及图片来源网络，如有侵权，请联系删除。
