润肺止咳话川贝

“陟彼阿丘，言采其蝱”

润肺止咳话川贝

“陟彼阿丘，言采其蝱”，贝母早在诗经中就有记载，作为药物最早被载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。在《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开后，川贝母为四川省的十大名贵中药材之一，因其质优效佳而名扬海内外。

川贝母止咳效果好且药性平和，近年来随着川贝母栽培技术的成熟，川贝逐渐成为人们日常生活中价廉物美、功效显著的食疗佳品。

【材料】生梨1个、川贝母6克、冰糖3克

【做法】将生梨洗净，不去皮，平切去梨柄下1/3做盖，挖去核，放入川贝母，合上盖，用牙签固定后放入蒸锅中；大火烧开，小火蒸1小时左右即可。

【功效】可清热化痰、润燥止咳，适合燥热咳嗽及咳久少痰或无痰者。

【材料】川贝母15g、橘子（中等大小去皮）2个

【做法】取川贝母、橘子先用水浸泡半小时，武火煮沸再以文火煮20min，加冰糖适量，饮汤，食橘瓣。

【功效】每日1剂分3次服，每次需再添煮2个橘子；饮汤约200mL，连用3日，儿童酌减。

【材料】川贝母10克、冰糖、清水适量

【做法】川贝母研为细末，放入锅中，加冰糖及清水适量，炖沸即可。

【功效】每日1剂，可润肺止咳，化痰散结。

【材料】川贝母6克、杏仁3克、冰糖适量

【做法】加水同煮（忌用铁锅），先武火烧沸，放入冰糖，用文火熬30分钟即成。

【功效】治疗小儿咳嗽痰鸣。

【材料】猪肺120g、川贝母9g、雪梨1个

【做法】猪肺洗净切件，放开水中煮5min，再用冷水洗净，干水。将川贝母洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2h，调味后随量饮用。

【功效】清热化痰，养阴润肺，预防烟源性疾病，减少吸烟的危害。

【材料】白木耳25g、杏仁10g、川贝母10g、百合15g

【做法】将白木耳用水浸透、发开、洗净，杏仁去衣，川贝母、百合用水洗净‚放入沸水中中火煮1h；放入白木耳继续煮沸1h，即可饮用。

【功效】有润肺止咳、养阴生津、清热除痰的功效。

【材料】川贝母粉10克，粳米60克，冰糖适量

【做法】煮至米开汤未稠时，把川贝母粉调入粥中，改文火稍煮至粥稠即可。

【功效】每日早晚温服。治疗慢性气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等。

1.川贝不可与川乌、草乌、附子同时使用。

2.脾胃虚寒、痰湿较重或寒证咳嗽者不宜使用川贝母。

3.孕妇慎用。