春风话本草 | 香薷之溯源

香薷在历史早期主要为香薷属的品种，无明显道地性。分布于南方的石香薷在明代上升到正品地位，本草中多称江西省产者佳，并最晚于清代形成栽培，近现代形成江香薷这一成熟的栽培类型，道地产区为江西分宜县及周边区域，历史悠久，以枝嫩、茎细长、穗多、香气浓郁者为佳。

野生品青香薷主要分布于南方各省，近代以广西产者佳，习称广香薷，以苗矮质嫩、茎红棕色、茎基紫红、叶青绿色、气香辛烈者为佳。

香薷的人工栽培历史悠久，北宋时期就有本草文献记载“今所在皆种”（《本草图经》）、“两京作囿种”（《本草衍义》），我国除新疆、青海外，其它各省均有分布。常生于林下、林缘、路旁、山坡、村旁。喜温暖气候，在肥沃疏松排水良好的沙土中长势良好。对环境适应能力强，自播自繁。

由于香薷适应性很强，一般土壤均可栽培，但以排水良好的沙壤土为宜，丘陵坡地质地疏松的红壤，亦可种植。翻耕前，根据土壤类型与肥力状况，施入1.51-2.23kg/hm²的有机肥作基肥，也有的农户不施基肥，土地深翻15cm-20cm耙细整平，一般两犁两耙即可，然后作成宽120cm-150cm，高12cm-15cm的畦，畦沟宽25cm-30cm，畦面成龟背形，用钙镁磷370-440kg/hm²撒于畦面，再将畦沟泥提于畦面盖没肥料。

香薷的最佳播种时间在三月底与四月初之间。针对不同的土壤，播种时间也应当有适当变化，以确保香薷种子能够茁壮成长。在易长杂草的荒坡土壤中，播种时间则应适当推迟，避免因播种时间过早，杂草迅速生长抢夺香薷养分使得香薷无法正常生长。正常情况下，香薷的播种时间不宜超过清明，否则会造成香薷不易出苗，造成减产。播种时宜选择晴天或较干燥的阴天，避免湿度过高。同时在播种的过程中需要人工混合种子和草木灰，并将其均匀撒在畦面上，每公顷播种量以25-30kg为佳，使得种子出苗时苗与苗之间能够有一定间隔。种子撒播后，还可适当将其与土地压紧，使得种子与土壤能够紧贴，利于其吸收养分。

田间管理的重要时间在香薷种子的出苗前后，这段时间的香薷种子需要得到精心呵护。出苗前，如遇雨水较多等天气，需要及时清沟排水，避免种子腐烂。香薷出苗后还需要及时施肥。第一次施肥的时间可安排在苗高5-9cm时，施肥量不宜过多，每公顷施肥量控制在70kg左右。第二次施肥时间可安排在抽穗期间，每公顷施肥量可适当提高，约在120-145kg。随后施肥的时间与作用量随着香薷苗的生长情况适当调整。

（1）病害

根腐病多发生在每年５－６月。五六月多为高温多雨的天气，栽培地区的低洼处容易产生积水，极易导致根部腐烂，根及茎基部出现黄褐色病斑，逐渐蔓延整个植株，最终导致香薷植株干枯死亡。

防治方法：及时清沟排水、及时清理患病植株等方式防止病害迅速蔓延。在检查到香薷植株存在患病情况的初期，以45%-55%浓度的多菌灵1000倍液加以喷洒，也可使得病害不易继续蔓延。 

其次是锈病，叶片病斑圆形或椭圆形，其上散生淡黄色夏孢子堆，最后外露，呈粉末状。

防治方法：用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。

（2）虫害

虫害的主要害虫类型为地老虎，这种害虫多以香薷的植株根部为食，在出苗期间往往会咬断植株的茎部和根部，极易造成成片的缺株。

防治方法：可采用95%的高浓度敌百虫溶液作毒饵进行诱杀。