在中国人的观念里，雪与酒都具有浓厚的诗意，成为了许多古代诗词中的美好象征。
雪的诗意
雪在古代诗词中，被赋予了丰富的意象和情感。诗人常常以雪写景，描绘出一幅幅画卷“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，将雪比作梨花，将山林被雪染白的景色生动的展现在读者的眼前。“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”则将人与雪景巧妙融合，人成为了雪景的一部分，雪景也写出了人对于寒风的不惧，意志的集中专一。
酒的诗意
酒在中国人的观念里，则往往与“情”有关，无论是慷慨壮志，还是离别忧愁，都离不开酒。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”如行云流水，给人极痛快之感，表达了诗人及时行乐的观点。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”这两句诗则叙写了好友临别前夕，依依话别，殷殷劝酒，不忍离别的深情;也道尽老友远离的孤寂感和内心抑制不住的沉痛。
雪与酒诗意的结合
明末清初的文学批评家金圣叹在点评《西厢记》时称，“雪夜饮酒”是人生三十三件快意之事之一。我们认为冬雪宜饮酒的观念，或多或少都受到了古典诗词的影响。从古典诗词中，雪与酒的搭配也形成了古人诗词中的绝美画面。
雪天喝酒，白居易的心境是怀念友人。他在洛阳的雪夜小饮时，想到的是与好友刘禹锡一起欢饮、感叹岁月变迁的往事——“同为懒慢园林客，共对萧条雨雪天。小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年。”
孟郊《夷门雪赠主人》中“夷门贫士空吟雪，夷门豪士皆饮酒。酒声欢闲入雪销， 雪声激切悲枯朽。”则写出了雪与酒的情感交鸣。
雪中饮酒的唯美画面随诗词流转至今，现在我们在冬雪中不喝一顿酒似乎都不美满。
在没有暖气和保温的房屋里，冬日饮温酒是古人最好的御寒方式之一。唐朝诗人李贺在诗词中就明确写道：“炉温先暖酒，手冷未梳头。早起烟霜白，初寒鸟雀愁。”可见冬日里饮温酒对于古人御寒的重要意义。
冬日饮酒虽有御寒之效，但不宜宿醉，唐代诗人王初在《望雪》中写道：“银花珠树晓来看，宿醉初醒一倍寒。已似王恭披鹤氅，凭栏仍是玉栏干。”因为喝酒御寒只是暂时的，人们喝酒之后会感受到温暖是因为散热较快，体表温度增加，而散热之后则会产生人们常说的“酒后寒”。
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