我国水稻在生产上大体可划分为南北两大稻区（按秦岭—淮河一线分界）。
南方稻区包括：上海、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、四川、云南、贵州、广东、广西、福建等省市自治区，以及陕西和河南南部，以种植籼稻为主，籼稻和粳稻并存。
北方稻区包括：北京、天津、黑龙江、吉林、辽宁、山西、内蒙古、山东、宁夏、甘肃、新疆等省市自治区，以及陕西和河南中部和北部，基本上种植粳稻。
上世纪 80 年代以前，我国水稻生产以南方稻区为主，稻谷产销格局的基本特征是“南粮北调”。80 年代以后，南方水稻生产在全国的比重下降，北方水稻生产呈增长趋势，全国水稻生产中心逐步北移。由于粳稻单产水平高于春小麦，东北地区的粳稻种植发展迅速，替代了传统的春小麦种植。这不仅大幅提高了当地的粳稻产量水平，也奠定了东北地区粳稻生产在全国的优势地位。
粳稻的耐低温性和耐弱光性优于籼稻，适合于在我国北方种植。目前，粳稻主要分布于我国北方省区，包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、陕西、甘肃、宁夏、新疆。
近几年我国粳米产量总体呈增长趋势。
近十年来，受科学技术水平提高以及托市收购政策推动，我国粳稻播种面积和单产均有明显提高。
我国粳米生产区域集中度非常高。
东北和华东地区产量分别占据全国总产量的51.7%和30.0%，两个区域产量合计占全国总产量的81.7%，这两个区域也是我国粳稻主要产区。
影响我国粳米供给的因素包括以下几个方面：
来源：农金君
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