采收
6~11月果实陆续成熟，分批采收，迅速将鲜果摊在果栈上，厚不超过3cm,一般以1.5cm为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干；晒干时切忌翻动，以免影响质量。遇多雨时宜用烘干法，先用45~50°C烘至七八成干后，再用55~60°C烘至全干。
炮制
1.枸杞子：取原药材，除去杂质，摘去残留果梗和蒂。
2.炒枸杞子：取净枸杞子，用文火炒至表面有焦斑点，取出放凉。
3.盐枸杞子：将食盐置锅内，用文火炒热后，再加人枸杞子炒至黄色发胀时，筛去盐即可。
鉴别
性状鉴别
果实呈类纺锤形或椭圆形，长6-20mm,直径3-10 mm。表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韧，皱缩;果肉肉质，柔润。种子20-50粒，类肾形，扁而翘,长1.5-1.9mm,宽1-1.7mm,表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。
显微鉴别
横切面特征
外果皮1列细胞，切向壁增厚，非木化或微木化，外被角质层，外缘不规则细齿状。中果皮为10余列细胞，最外层细胞略切向延长，其下细胞类圆形、长圆形、类长方形，向内细胞渐增大，最内侧有的细胞较小，壁稍增厚;细胞含众多橙红色素颗粒，有的含草酸钙砂晶;维管束双韧型，多数，散列，导管细小。内果皮1列细胞，细胞壁全面增厚，木化。
粉末特征
黄橙色或暗红色。种皮石细胞表面观不规则多角形或长多角形，垂周壁深波状弯曲或微波状弯曲，直径37-117μm，长至196μm,壁厚5-27μm;断面观类方形或扁方形，侧壁及内壁增厚，内壁稍弯曲，外壁黏液化。外果皮细胞表面观类多角形或长多角形，垂周壁细波状弯曲或平直，外平周壁表面有较细密平行角质条纹。中果皮薄壁细胞类多角形，胞腔内含橙红色或红棕色色素颗粒;有的含草酸钙砂晶。另有内胚乳细胞，含脂肪油滴及糊粉粒。
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