基原
2025版《中国药典》记载，薄荷为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyxBriq.的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。
产地
唐代《新修本草》记载薄荷“处处有之”，分布广泛。宋代《本草图经》提及各地均有分布。明代李时珍在《纲目》中对薄荷的产地优劣作出明确区分：“苏州所莳者，茎小而气芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入药以苏产为胜”。
清代以后，薄荷的道地产区观念进一步强化。现代主产于江苏南通、海门、太仓，江西吉安，浙江笕桥、淳安、开化、余杭，四川中江、南川，安徽太和、六安，河北安国等地。以江苏太仓出产的薄荷质量最佳，称为“苏薄荷”。江苏、安徽两省产量最大，商品多为栽培，栽培者质量优于野生薄荷。
种植
薄荷适应性强，耐寒耐旱，喜温暖、湿润气候，对土壤要求不严，以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或冲积土为佳。薄荷为长日照作物，生长最适温度为25～30℃，根茎可耐-15℃低温越冬。
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生物学特性
薄荷对土壤酸碱度要求以pH 6.0～7.5为宜，不耐积水。日照长短对薄荷油、薄荷脑的积累有重要影响，充足日照可促进开花，有利于有效成分积累。
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繁殖方法
根茎繁殖
生产上以根茎繁殖为主。一般在4月下旬或8月下旬进行，选用色白、粗壮、节间短、无病害的根茎作种栽，按行距20cm×10cm进行栽植。初冬收割地上茎叶后，根茎可留在原地作为种栽。
分株繁殖
谷雨后，薄荷幼苗长至15cm左右，可间苗补苗，间出的幼苗用于移栽大田。
扦插繁殖
5～6月，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上按行株距7cm×3cm进行扦插育苗，待生根发芽后移植到大田培育。
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田间管理
栽植前深翻土壤，施足基肥（腐熟有机肥）。幼苗移栽成活后进行中耕除草，全年一般进行5次锄草，保持田间无杂草。追肥以有机肥为主，苗高10～15cm时开沟追施尿素，每亩施10kg。5月植株旺盛生长时及时摘心打顶，控制顶端优势，促进侧枝茎叶生长，增加产量。干旱少雨或梅雨季节应注意及时浇水或排水，保持适宜水分条件。
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病虫害防治
病害主要有锈病和斑枯病。锈病于5～7月易发，可用25%粉锈宁1000～1500倍液叶片喷雾防治；斑枯病于5～10月发生，发病初期喷施65%代森锌500倍液。
虫害主要有造桥虫，危害期在6月中旬和8月下旬，可用敌杀死或80%敌敌畏1000倍液喷洒防治。同时应加强田间管理，改善通风透光条件。
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