基原
2020版《中国药典》记载，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
在东汉之前，茯苓一直是以整体入药，《神农本草经》中只言茯苓，而在东汉时期才有了茯苓和茯苓皮之分，《中藏经》始添茯苓皮，茯苓皮开始单独入药；《名医别录》始添茯神。茯苓、茯苓皮、茯神均来源于茯苓菌核，同属一体，是医者们在用药之时，发现了茯苓不同的部位药效有所区别，因此才逐渐有了茯苓皮、茯苓、茯神之分，才逐渐根据其发挥的主要药效将其用于不同的疾病，才有茯苓皮、茯苓、茯神的典籍记载。
产地
茯苓主要分布在中国、韩国、日本和北美，目前在我国的云南、安徽、河南、河北和湖南等地广泛栽培，其中以云南产最为道地，素有“云苓”之称。
茯苓的产地记载最早可追溯到秦汉时期，《神农本草经》中记载“茯苓生太山山谷”；南北朝时期，陶弘景于《本草经集注》中记载“茯苓出郁州”；两宋时期，苏颂于《本草图经》中记载“茯苓生泰山、华山、嵩山山谷”；明清时期，陈嘉谟于《本草蒙筌》中记载“云贵茯苓独佳”；近现代，陈仁山于《药物出产辨》中记载了产自云南的云苓和产自安徽的安苓；《药材资料汇编》中记载了安徽、湖北等地已成为我国重要的茯苓种植产区。
种植
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繁殖方法
茯苓可用段木、树蔸及松针栽培，但目前仍以段木窖培为主。选直径10-45cm的中龄松树，砍伐后每隔3-7cm相间纵削3cm宽的树皮，深入木质部0.5cm，称“剥皮留筋”，当松木断口停止排脂，敲之有声时锯料，截成长65-85cm的节段，放通风向阳处，按“井”字形堆垛备用。
选背风向阳、微酸偏砂的缓坡地，挖直径90cm、深50-65cm的窖，窖距上下为33cm，左右17cm，四周挖好排水沟。取木段3-5根，粗细搭配，分层放置于窖中。
菌种也称引子，有菌丝引、肉引、木引三种，现多用菌丝引。用PDA培养基从菌核组织中分离出纯菌种，栽培种培养基用松木屑76％、麸皮22％、石膏和蔗糖各1％，含水量65％，装入广口瓶，灭菌后接入纯菌种，在25-28℃条件下培养半月，翻转瓶在22-24℃下再培养半月，即为菌丝引。
肉引在接种前半月内采挖鲜菌核为引。木引是在接种前两个月选直径4-10cm的梢部无节筒木，锯成长50cm的木段，每5根为一堆，分2层堆叠，将新鲜菌核250g贴在木段上靠皮处，覆土3cm，60日左右菌丝可长满筒木。
早春3~4月份接种，用菌丝引接种，宜选晴天将窖中细木段削尖，插入栽培瓶中，粗木段靠在周围，覆土厚3cm。肉引接种时用刀剖开苓种，将苓肉面贴在筒料的上端截面或侧面，苓皮朝外。木引可锯成5-6cm长，靠在料筒的上端截面或将引木锯成二段、三段，夹在料筒中间。
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田间管理
有茯苓窖的地方要开好排水沟。栽种时用呋喃丹与碾碎黄土1:3混合，栽时窖底撒50g，中段木上撒100g，不要撒在菌种上。下种1星期后，检查是否上引，如在树段接种处见白色菌丝外延，说明接种成功，否则另选树段补放菌种。3个月后有茯苓菌核出土，或土的表皮开裂，及时补土填缝，土切勿盖厚。如菌核内白，表皮黄色，苓小不长，用小杂树枝叶覆盖窖上或树蔸上，减少水分蒸发。
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病虫害防治
病虫害防治黑翅白蚁常蛀食松木段，选苓场时应避开蚁源，挖地时注意清除腐烂树根，或在苓场周围设诱杀坑，埋入松木或蔗渣，诱白蚁集中于坑中，即可捕杀之。同时可引进白蚁天敌——蚀蚁菌，蚁群只要有一只染病，全巢无一幸免，灭蚁率达100％。
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