传承古法| 为什么要九蒸九晒熟地黄？其中大有深意

地黄是“四大怀药”之一，有着悠久的历史记载。从周朝开始，四大怀药被历代列为皇封贡品；唐宋时期，四大怀药已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；明代郑和将怀药带入东南亚、中东、非洲诸国；近代四大怀药被海外人士誉为“华药”。

地黄可分为鲜地黄、干地黄、熟地黄，每一种的功效侧重都有不同。鲜地黄，指刚从地里拔出来的地黄，因为采摘和运输的限制，无法大量推广使用；生地黄，是将鲜地黄晒干使用，鲜地黄与干地黄的功效相近，有清热凉血，养阴生津的作用；熟地黄，是通过炮制生地黄而得，生地黄经过炮制后，大大降低了寒性，增强了滋补功效。

熟地黄的炮制工艺凝聚了古人的智慧与匠心。汉代《金匮要略方论》中首次提及清蒸法，为熟地黄的炮制奠定了基础；南北朝时期，对蒸制地黄的方法上有所创新，开始使用酒来辅助炮制；唐代，医家为提高地黄药效，开始尝试多次蒸晒处理，孙思邈在《千金翼方》中提出“蒸曝九遍法，为九蒸九晒熟地黄奠定了基础。

到了宋代，洒酒九蒸九曝的炮制方法开始广泛运用，至明代，李时珍把九蒸九晒法收入《本草纲目》，进一步确立了其在中医药领域的重要地位。

熟地黄，在广誉远传承的多种成药中都是不可或缺的药材，广誉远承袭了高质量的九蒸九晒的古法炮制工艺，时至今日也严格坚守。

首先，入药的熟地黄必须选用块儿大、品相好的河南焦作的怀地黄，待洗净后，按照一定比例加入纯正的黄酒搅拌均匀，放入容器中封闭，等生地黄将黄酒充分吸尽，开始第一次蒸制；以熟地黄发虚发黑为度，取出放入阳光房里晾干，之后再拌入黄酒，等待药汁浸透地黄，进行第二次的蒸煮和晾晒。凡此九次，制作前后经历约二十七天，直至地黄达到“黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如饴”的状态。

九蒸九晒是对熟地黄品质的精细打磨，使药效得以充分发挥，确保了产品的高质量。在繁杂精细的炮制过程中，药工们始终秉持耐心与专注，以匠心雕琢品质，让古法炮制工艺得以代代延续。