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传承古法
煅烧姜炭
干姜片、炮姜、煨姜、姜炭，是姜的主要炮制方式，通过炮制可以降低鲜姜的刺激性，增强功效，起到缓和持久的作用。
姜炭，是姜炒炭形成的炮制品，最早记载于宋代，《太平圣惠方》载有干姜的炮制品“炮炭”即姜炭，《经史证类备急本草》中提到“炒令黑捣为末”“急于火内烧黑不令成灰，瓷碗合放冷为末”，对姜炭的炮制过程进行了描述，并强调了炒黑的程度和后续的处理方法。
到了明代，《雷公炮制药性解》《本草经疏》《本草纲目》虽未详细记载姜炭的炮制方式，但指出了姜炭在止血方面的作用及原理，为姜炭的研究和应用提供了更广泛的参考。
如今，广誉远仍坚守着姜炭的古法炮制技艺，一代又一代的药工秉持匠心，在日复一日的钻研里上下求索，悉心总结出独到的无氧煅烧姜炭炮制工艺，让古老的智慧在现代熠熠生辉。
姜炭的炮制
炮制姜炭前有两项准备工作：
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采掘阴土，即在太谷黄土坡阴坡地面三尺以下挖出不见阳光的黄土
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寻找韧性好、可用于制作土坯的青草
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炮制姜炭的四大步骤：
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选用道地四川犍为出产的干姜，要求形态完好、色泽莹亮。将挑选好的干姜放进两个可以对合的特制砂锅内，对合后砂锅呈椭圆形，用铁丝捆绑牢固，确保煅烧过程中两个砂锅不分离；
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为避免接触空气，在上火煅烧前还需另加一层“防护膜”，那就是将青草加入阴土中，用水和成细致黏软的糊状，再细细裹满整个砂锅表面，不能有一处遗漏，被泥包裹后的砂锅宛如一个个密不透风的“恐龙蛋”；
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将砂锅放在槽型炉中进行24小时不间断煅烧，期间药工需时时观察，及时调整火候，按时翻锅；
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待姜炭煅烧完成，从炉中取出砂锅，冷却后敲掉外层包裹的泥巴，打开砂锅取出成品——黑色的姜炭。上等的姜炭，“炭而不灰，炭而存性”，掰开后可以看到粘液拉丝。
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姜炭炮制的不易
广誉远至今坚守着姜炭古法炮制的传统技艺，这一技艺是极其繁琐，并且难以掌握的。
对于和泥的原料比例调配要求严苛，泥太稀无法成型、附着，水少了，质地干结，涂抹费力，还易产生裂缝。
在制药过程中，火候起着至关重要的作用。由于干姜被包裹在砂锅中无法观其状态，需要根据砂锅外泥土形态的变化不断调节火候，若火候太过，则功效难求，没有药用价值；火候不及，则性味反失，无法起到作用，这个过程特别考验药工的经验和耐性。
姜炭的整个炮制过程，药工们时而满手泥巴，时而靠近灼热的炉火，时而搬移沉重的砂锅，寒来暑往，始终坚守古法炮制技艺。也正是这份对传统制药流程的承袭，让古法炮制的灵魂在岁月里延续。
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