又要过年啦，每逢这时家家户户备年货、放鞭炮，一片祥和。容和家居在此感谢大家长期的关注，并预祝大家过一个合家团圆的快乐年。作为关心消费者的容和家居，也为您带来了本期春节饮食全攻略，祝愿大家过一个身心舒畅的健康年。
主食篇
过年餐桌上摆放的大多是鸡鸭鱼肉，这些菜品往往又采用红烧、油炸的烹饪方法太多，导致春节饮食脂肪摄入超标。过量摄入这类饱和脂肪会容易导致心血管疾病、糖尿病、高血压等疾病。因此年夜饭的菜品要注意荤素搭配，肉类食品尽量用鸡肉、鱼肉、虾肉替代畜类。烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等则得健康许多。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油，也能减少脂肪摄入。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。
小厨房：自制三色饺子
材料：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐、鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
1、 黑米前一天晚上泡上。2、要做的时候，用料理机打成米浆。3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也留用。4、 面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。5、 揉成面团。6、 醒30分钟左右。7、 番茄去皮。8、 番茄切小块，葱姜切末，待用。9、 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。10、 拌入番茄和葱姜。 （等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）11、三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可
饮料篇
过年，亲友在一起，饮料也是不可或缺的。一家家庭准备的饮料大多是可乐、果汁饮料、汽水、绿茶等瓶装饮料。这些饮料的共同点是含糖量高，通常500ml的可乐等甜饮料，喝三瓶所摄入的能量就相当于普通女性一餐需要的能量，因此很容易让我们在不知不觉中摄入额外的热量，不利于健康。
过年期间，家中蔬果丰富，花一点时间榨成鲜美的果汁，既健康又美味，而且还可以根据自家的水果种类和个人的口味随意DIY，实实在在，健健康康!
小百科：保健饮料
以下几种蔬果便宜，制成果汁喝还有保健作用：
苹果汁：调理肠胃，增强肾机能，预防高血压。
菠萝汁：消肿祛湿，帮助消化，舒缓喉痛。
柠檬汁：含丰富维他命C。止咳化痰，有助排除体内毒素。
梨汁：能维持心脏、血管正常运作。
饮酒篇
春节喝酒不可避免，小酌怡情，醉酒伤身。那么多少才是健康的饮酒量呢？中国营养学会建议：男性每天酒精摄入不要超过25克，这相当于白酒一量半或红酒一杯或啤酒一瓶半。女性这一数值则为15克。另外，人在大量饮酒时，会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，但这对身体有害。研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。
小贴士：饮酒不伤身
忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
B族维生素：饮酒前，提前服用维生素B族，可以保护肝脏。也可有意识地多吃富含多吃含维生素B族的食物如动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮也有同样作用。
多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；
不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
零食篇
零食是三餐之外的补充，也能为身体提供能量和营养元素，因此选择吃合适的零食对身体有积极意义。通常人们过年常备的零食是糖果、坚果、膨化食品。糖果和膨化食品含有很多热量而缺乏有益的营养元素。而各类坚果虽然含有不饱和脂肪酸，对身体有益，但由于过年期间饮食往往荤多素少，零食再选择这类食品会使身体热量摄入超标。过年期间的零食应该选择蔬菜、水果或者干果为好，能补充维生素和膳食纤维。吃零食的时间最好在两餐之间。睡前半小时内不宜进食。此外，零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和进食时间。
小百科：春节最佳零食
苹果：苹果果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐。
煮红薯：红薯有降低血液中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌的作用。春节期间人们往往荤食居多，膳食纤维摄入不足，红薯含有丰富的膳食纤维，可帮助清理肠道。