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路通:勤学好问,笃学不倦

路通:勤学好问,笃学不倦 广誉远
2024-10-16
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导读:路通:勤学好问,笃学不倦

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路通,广誉远传统炮制技艺县级代表性传承人







“孟母三迁”这则家喻户晓的古代故事,表明了环境对于育人的重要性,这一点在路通的身上也得到了体现。路通现在是广誉远传统炮制技艺县级代表性传承人,但他和广誉远的渊源,从出生时起就建立起来了。路通家住在广誉远药厂旧址附近,出门就能看到药厂的面貌,这让他对于广誉远有了极深刻的印象,也对中医药有了好奇和向往。这也因此影响到了他的专业选择和职业规划,2016年,路通从山西中药材学校毕业,进入了广誉远工作。


初入厂时,路通被安排进了前处理车间,跟随师傅学习熟地黄的炮制技艺。



熟地黄,在广誉远的龟龄集、定坤丹等多种成药炮制中都是不可或缺的药材,广誉远承袭了高质量的九蒸九晒九炙的古法炮制工艺,时至今日也严格坚守。


广誉远是现存少有的,依旧保持九蒸九晒九炙古法的中药企业,必须选用河南焦作的怀地黄,还要用独特古法炮制药材,加入砂仁、陈皮、黄酒等反复蒸晒九次,制作前后经历约二十七天,直至将干黄的生地黄炮制成黑如漆、亮如油、甜如蜜的熟地黄,味甘性微温,甘润滋补。


路通用了两年的时间,熟练掌握了熟地炮制。2018年,当他转到广誉远新厂后,升级设备让他犯了愁。过去炮制所用的蒸煮柜都是敞开式,蒸煮温度全靠药工们的经验来判断——这也是路通在学徒时所重点学习的一个环节。但新设备是多功能蒸煮柜,有了更新的功能、更多的工艺参数。他几乎要从头学起。


路通介绍,按照过去的经验,蒸煮柜中的水沸腾后,即可放入盛放地黄的陶罐进行蒸煮,但是如今使用的多功能蒸煮柜是密封设计,适宜温度较之前是不同的,因此按照以前的做法蒸出来的熟地都无法使用。


回忆刚接触新设备时的炮制场景,路通提到:“老厂老设备时,蒸地黄所用的水沸腾了就可使用。我们(理所当然地)认为蒸地黄所用的水是需要100度的。新设备能够严格检测温度,但用100度的水蒸出来的熟地都比较烂。我们推测,过去老设备(药工们)见到水沸腾了就使用,但沸腾的水并没有达到100度。一开始水沸腾了以为是100度,但是蒸出来的熟地都比较烂,所以就推测老厂时,水沸腾了但没有到100度。究竟用多少度的水合适?经过好几批生地的摸索实践,才最终明确了这一环节的技术参数。”


转用了新设备后,路通和他的同事们调整并明确了很多个环节的技术参数,并将其归纳在案作为规范的工艺流程。


虽然开始时经历了很多麻烦,但路通还是对新厂新设备赞不绝口:“现在的熟地外观、亮度都比以前提高了不少,还起到了节能、降耗作用。”


通过自己的工作经历,路通总结出,中药的认识、学习再到传承,是不断探索、实践、总结的过程。他表示,每个师傅都要带很多徒弟,想要更深层地了解、掌握中医药知识,就要自己主动地去学、去问,并且要懂得思考,去想为什么这样操作,才能真正了解炮制的目的,掌握古法炮制技术,甚至钻研出更高效、更高质量的技术技巧。


“比如炒制一种药材,要求温度是200度,时间是10分钟。可不可以260度?弄个8分钟?通过提高温度来缩短炮制时间?经常(和师傅)去探讨(并实践)这些。”



如今,路通熟练掌握了龟龄集及定坤丹方面的炮制技艺,成为了广誉远传统炮制技艺县级代表性传承人。即使手头工作的强度比较大,但路通依旧坚持利用休息时间,不断地学习并提高自己,他自考了执业药师,也在非遗炮制工艺上有了更多的心得体会。路通说,成为传承人后,责任心变重了,他想把掌握到的东西都传给徒弟,让非遗技艺持续传承。





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