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专访丨定坤丹传统制作技艺代表性传承人杨兆恒，揭秘“非遗”里的古法炮制技艺
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专访丨定坤丹传统制作技艺代表性传承人杨兆恒，揭秘“非遗”里的古法炮制技艺

专访丨定坤丹传统制作技艺代表性传承人杨兆恒，揭秘“非遗”里的古法炮制技艺 广誉远
2024-12-23
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导读：定坤丹传统制作技艺代表性传承人杨兆恒，揭秘“非遗”里的古法炮制技艺

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杨兆恒，定坤丹传统制作技艺县级代表性传承人。93年进入广誉远，一直专注于定坤丹的古法炮制技艺。



熟地黄是制作定坤丹不可或缺的药材，广誉远承袭了九蒸九晒的古法炮制工艺，时至今日依然严格坚守。杨兆恒介绍道：“选取块儿大、品相好的河南焦作一代所产的怀地黄，将怀地黄洗净晒干后放入瓷罐儿中，再在瓷罐儿内装上上好的黄酒作为辅料对其闷浸12个小时，让辅料充分渗透进地黄内部。然后放在蒸屉上蒸煮。上屉以后，接下来的48小时就不能停火了，要时刻观察着火候大小。”

炮制工作不仅考验药工对于药材的熟悉程度，对于炮制过程中火候的掌控同样十分讲究。广誉远九蒸九晒熟地黄的整个炮制过程需用时27天，在首次上锅蒸煮地黄48小时以后，取出地黄放在阳光房里充分晾干，之后再拌入黄酒，等待药汁浸透地黄，进行第二次的蒸煮和晾晒。凡此九次，直至达到“黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如饴”的状态，整个制作过程中一步也不能马虎。

杨兆桓说到：“中药炮制不同于其他，药材用量和炮制火候多一分少一毫，都是关乎性命的大事，不能有一丝马虎，因为关乎生命，所以要更用心。”

如今，杨兆桓成为了定坤丹传统制作技艺传承人，这不仅是一份荣誉，更是一份责任，杨兆桓表示：“成为传承人之后，第一要做好工作，第二要带好徒弟，当时师傅们毫无保留的把经验心得传授给我，我也要把师傅传授的经验，以及自己通过实践经验掌握的知识倾囊相授。”

传承，不仅仅是技艺的传递，更是一代代药工匠心精神的传承，使制作技艺得以薪火相传，生生不息。


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