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李星辰:成为传承人,压力更大,责任更重

李星辰:成为传承人,压力更大,责任更重 广誉远
2024-08-23
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导读:李星辰:成为传承人,压力更大,责任更重

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李星辰,广誉远安宫牛黄丸非遗技术市级代表性传承人







李星辰,广誉远安宫牛黄丸非遗技术市级代表性传承人。他出生于中药世家,他的父亲李建春是广誉远定坤丹非遗技艺省级代表性传承人。


受到家庭的影响,李星辰从很小的时候,就开始接触并学习中医药相关知识。“从小父亲身上总带有一股味,药材的味道,有的人不喜欢觉得难闻,但我觉得比较好闻,觉得药粉粉出来的是比较香甜的味道。”李星辰,正是在这种淡雅悠然的药香中,在心里种下了对中医药的热爱与信仰。


但是,李星辰的中药道路却是有些曲折的。据李星辰自己所言,“长大之后有一段时间对这种(中药)是逆反的、排斥的。”因此,他在毕业后并没有选择中药事业,而是选择了其他行业。


然而幼时所种下的热爱依旧影响了他,在其他行业兜兜转转了四年之久,他最终还是回到了广誉远。“年轻人嘛,总有一点自己的想法,想去干干其他的,想挑战一下,绕了一大圈弯路,又回到了这个行业。”


和其他药工一样,李星辰入厂后从最基础的工作做起,慢慢地开始接触更为复杂的炮制工序的学习。


广誉远的安宫牛黄丸在业内享有极高声誉,据《太谷县志》记载,“(远字牌安宫牛黄丸)源于清代医学家吴鞠通《温病条理》所载处方配制,距今已有200多年的历史”,这是目前有文字记载的最早生产安宫牛黄丸的记录。


广誉远安宫牛黄丸在吴鞠通《温病条辨》的基础上对处方及制作工艺进行了改良,对于制作工艺要求极高。至今,广誉远依旧沿承并坚守着如水飞法、豆腐蒸珍珠、包金衣、药粉研细100目等古法炮制工艺。


李星辰介绍说,这些炮制工艺非常复杂,很考验药工的耐心和熟练程度。比如豆腐蒸珍珠,这是安宫牛黄丸修合中一道不可轻视的工序。豆腐需切开挖空心,将珍珠用纱布包裹,放入豆腐中覆盖,在蒸锅中蒸制适当时间,经特殊炮制成粉。通过此法制作珍珠,不仅可以通过吸附、置换除去珍珠中的杂质,还可利用豆腐中氨基酸的成分“滋润回枯”。



如何把握蒸制的时间,这需要积年累月的实践和经验总结。而李星辰最大的优点,就是一丝不苟和脚踏实地。


他所擅长的水飞法,现在这项炮制工序依旧要靠人工。水飞法,是将矿物药材在湿润条件下进行研磨,再利用粗细粉粒在水里不同的悬浮性取得极细粉末。这是一个漫长的工序,费工费时。由于要依靠药工在过程中不断观察并掌握药粉粉末的细腻程度,因此这道炮制工序仍旧要依靠人工。但李星辰格外擅长此法,他对于炮制工序的严苛和认真,颇有“完美主义”的极致要求。而经他手的水飞法所得药粉,细腻程度也是所有药工中数一数二的。



“这个东西是从我手中出去的,更应该把它做到接近于完美的状态。”


“完美主义”的心态和要求让李星辰迅速成长,并成为了安宫牛黄丸的市级代表性传承人。对于成为“传承人”这件事,李星辰感受到的更多的是压力。


“压力更大,责任更重。”李星辰这样说,“对自己来说‘传承人’三个字是一种鞭策,古法的东西(古法炮制工艺)特别好,想能从我这里传承下去,从我这里,到之后,一直不断的传下去。”





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