专访丨广誉远传统炮制技艺代表性传承人路通，展示传统技艺“豆腐蒸珍珠”

路通，广誉远传统炮制技艺县级代表性传承人。2016年进入广誉远后，便潜心研究传统中药材的炮制工艺的学习及质量把控，在长期的实践与探索里，他熟练掌握水飞法、包金衣、豆腐蒸珍珠等古法炮制工艺，其中，豆腐蒸珍珠在安宫牛黄丸的修合过程中，是一道不可轻视的工序。

谈及豆腐蒸珍珠的制作过程，路通详细介绍道，首先，要将珍珠仔细洗净，再用纱布精心包裹起来，这一步至关重要，能够有效避免珍珠在蒸制时出现散落或遭受损坏的情况。随后，需挑选质地细腻、口感软嫩的优质豆腐，将其切开并挖空中心部位，把包裹好的珍珠小心翼翼地放入其中，再用挖去的豆腐部分覆盖严实，放入蒸锅中进行恰到好处的蒸制，最后经过特殊的炮制工序，将其制成极细的粉末。这种独特的制作方法，不仅能借助吸附、置换原理去除珍珠里的杂质，还能利用豆腐中富含的氨基酸成分，实现“滋润回枯”的效果。

在这道工序里，如何把握蒸制的时间是其关键所在，这极大地考验着药工对于炮制实际的把握，而且，豆腐蒸珍珠属于古法炮制工艺，由于制作过程中需使用新鲜豆腐，整个流程十分繁琐，导致如今愿意坚守这一传统技艺的人越来越少。面对这种情况，路通感慨万千，他表示，古法炮制确实繁琐复杂，但它凝聚着先人的智慧结晶。每当听闻病人因使用了他们精心炮制的药物，病情得以好转甚至恢复健康，所有的辛苦与疲惫都会瞬间烟消云散，或许，这便是制药人最根本的坚守，是对传统技艺的执着，也是对患者健康的责任担当。