蓝莓 蓝莓
蓝莓又名越橘，是杜鹃花科越橘属植物。蓝莓的营养价值极高，有着“对视力好的头号水果”“果蔬抗氧化之王”“水果中的皇后”等 美誉，被联合国粮农组织列为人类“五大健康果品”之一，是世界卫生组织认定的“人类最佳营 养价值十大产品”中唯一的水果。如今，蓝莓已经成为了全球受欢迎的水果之一，因其丰富的营养成分和健康益处而备受推崇。
蓝莓果实营养丰富，含15种以上氨基酸，其中包含8种人体必需氨基酸，总氨基酸含量可达 1.08%~2.54%；蓝莓果实中还含有钙、磷、钾等矿物质元素，每100g鲜蓝莓的钾含量为56 mg~80 mg；维生素种类繁多，如维生素 A、维生素 E、维生素 B1、烟酸、叶酸等；成熟鲜果纤维素含量可达 4.5%，是猕猴桃和苹果的1.5倍和3.5倍。除此之外，蓝莓含有花青素、酚酸、黄酮醇、超氧化物歧化酶多种生物活性成分，具有抗氧化、提高机体免疫、减轻动脉粥样硬化等功能。
由于蓝莓是一种柔软的浆果，采摘后的果皮萎蔫迅速，不易贮藏，在运输过程中极易受到机械损伤，从而加速蓝莓的变质，因此对蓝莓进行产品深加工开发具有重大意义。
今天我们给大家介绍一款蓝莓新的方式，蓝莓冻干固体饮料，采用的是Qsorb®冻干闪释技术，此技术为香港量子高科旗下量子制药的专利技术。Q-quick，是迅速、快速之意，sorb是释放、分散之意。
“Qsorb®”代表量子高科公司专注于药物速释技术领域中，自主研发、自主知识产权的“冻干闪释片”制药技术和产业化，并于2013年取得商标注册，成为行业中“冻干闪释技术”的专有名词。
这项技术绝对算得上益生菌领域的一场革命。Qsorb®平台是目前全球制备口腔崩解片公认的技术，该技术纳入国家新版药典，并取得此技术GMP认证。到目前为止，该技术平台已申报发明专利29项，其中PCT5项；已授权国内专利11项，PCT专利3项。
Qsorb®冻干闪释技术摒弃了固体压片成型的传统制剂方法，将活性物质和少量水溶性辅料制成的混悬液进行低温速冻，液体成型，再经冷冻干燥，使水分由固态直接升华为气态，形成具有疏松孔隙结构的载药骨架。当含有该骨架的冻干型口腔崩解片遇到极少量水时，水分子将以极快的速度进入到疏松骨架的每一个孔隙，使得微粒在瞬间崩解、溶出。
小编自己平时也会喝蓝莓冻干固体饮料，小编用的常温水做了个对比图，真的非常方便，拿出一小片放在水里就溶解了，非常适合上班族日常用来补充营养。
