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我们常说英国茶、中国茶、日本茶之类的，似乎是在按照产地把茶叶区分，但世界上普遍认同的是英国茶, 盛行于欧美以及曾经的欧美殖民地。但是英国并没有茶叶，所有茶产品都是中国、印度、斯里兰卡进口的。
作为茶叶的故乡，你不但需要了解本国的茶，更要了解英美的茶文化，出国后才知道如何品饮英式茶而不露怯哦！
英、法伯爵茶
在英国人的茶单上，有很多的茶种类，但其实总体来讲，茶叶的种类可以分为black tea和herbal tea这两大类。除此之外，还有现在很多茶叶品牌推出的水果茶，混合茶（blended Tea），把各种味道融入传统的black tea和heral tea, 以达到特殊的功效.
枝味橘子普洱阿黛茶
其实就是早餐茶（breakfast tea），是红茶（black tea）的一种，英文中红茶叫作Black Tea，字面是看是黑茶，因为冲泡出来得颜色深红，并不是国内的红茶直译成Red tea。
比利时巧克力红茶
大部分breakfast tea都是袋泡茶，泡入沸水中几分钟，喝的时候可以拌入奶和糖，正宗的还是加奶和糖的，另外最主要的一点，茶袋一定要拿出来再喝，不能浸泡在水里。
英国的红茶，主要产地来自印度的Assam（阿萨姆）、Darjeeling（大吉岭）、斯里兰卡的Ceylon（锡兰）和中国安徽的祁门红茶、武夷山的正山小种都是代表。
还有一种比较常见的就是Chai Tea，这是印度非常流行的一种味道充满香料浓郁的茶，Chai Tea的做法是在浓郁的红茶里加入香辛调料，如肉桂、丁香、豆蔻、胡椒（口味较特别，轻口味者慎重选择），必须要加奶，而且还有一种辣辣的感觉。很多英国的咖啡店有卖的，像Starbucks，就会有Chai Tea Latte出售，味道非常甜，不过是热奶和已经做好的茶浆兑出来的，不想喝那么多奶的话，也可以直接选择Chai Tea的茶包，再倒奶和糖，味道没有Chai Tea Latte那么甜腻。
比较知名的English blends茶还有Earl Grey（伯爵茶），由优质正山小种与佛手柑（bergamot）混合而成的，喝一口，味蕾既能尝到红茶的甘甜也有佛手柑的异域淡香。Earl Grey 可以说是最为传统的英式下午茶。
区分红茶和草本茶是红茶可以加奶，草本茶不能加奶，大部分国人喝的茶都应该属于这一类。在英国，绿茶（Green Tea），白茶（White Tea），乌龙茶（Oolong Tea），茉莉花茶（Jasmine Tea），黄春菊茶（Chamomile Tea），薄荷茶（Mint Tea）等等也都非常受欢迎。大部分草本茶都是从中国引进，在不同档次的咖啡厅或下午茶店均可以点到，超市也有非常多的种类选择，直接用热水冲制即可。
枝味“绿茶拼配”阿娜塔
在草本茶的基础上，英国茶商也推出了各种不同的搭配，就拿绿茶来举例子，就有绿茶柠檬茶，绿茶茉莉花茶，绿茶薄荷茶，梨子苹果绿茶，橘子绿茶等等，除了和不同茶叶混搭，还有就是加入了不同的水果味。
除了让水果和草本茶“相遇”之外，水果茶本身也非常受欢迎。
枝味蓝莓盆覆子茶
除了水果茶，茶种类还要包括“功效茶”，功效茶比较好懂，不同的水果或茶叶的搭配有不同的“疗效”，比如柠檬和姜预防感冒，还有治疗睡眠，减肥，排毒的各式各样，这些都是卖点。
普罗斯旺盆覆子茶
