简单将茶叶品类做个了解：
众所周知，茶叶起源中国，传说中神农尝百草，发现一种树叶可以解百毒，遂为茶叶的鼻祖。
目前中国将茶叶分为6类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶； 还有就是窖熏花茶，在国外叫做Scented Tea 或者叫花香拼配茶。
茶叶的品类可以用代表性的茶品来区分，如龙井是绿茶，红茶如正山小种、祁红等，白茶就是产自福建福鼎一带的大叶日晒茶、有一种常见的叫安吉白茶的实际是绿茶，只是叶子上显白毫。青茶的代表是铁观音，也叫乌龙茶，黄茶比较少见，以安徽浙江一带如霍山黄芽为代表。黑茶以普洱熟茶和湖南、广西产的安化黑茶和六堡茶最为有名。花茶在中国以茉莉花配绿茶最为常见，而英国将花茶的拼配发挥到了极致。
中国饮茶以茶叶清饮为主，不加各种调味品。还有八宝茶最为特色，可以拼配出各种具备功能性的茶饮。而英式茶以红茶为主，将福建武夷山的红茶引种到印度和斯里兰卡，出口到英国，再将红茶文化扩展到世界各地。
英式茶以伯爵茶、英式早餐茶为代表，在早餐前后、午后和晚餐前，都有各种名目的茶点配茶饮，成为贵族时尚的生活代表，乃至发展到工薪阶层的下午茶时光。英式茶以花及香料混合各种茶叶调配出不同的口感，而中国的上等好茶不需要用香料拼配，自带花香、果香和果木的香气，成为提神和放松的最好方式之一。
习惯了清饮的茶类，对于加了香料（香精）的拼配茶，很多人会不习惯。尤其对于高热带的加了肉桂、大料类的更加不习惯。
枝味茶--只提供原叶茶和用各种花、干果熏制的袋泡茶。
