喝茶去
在古时候的传说中，炎帝神农氏有两件宝物：一是两只形如狮子的小犬，来识别草木的性情；二是茶，神农氏的足迹遍布神州，神农尝百草，才有了粮食五谷，他在尝百草的时候，曾遇见72次有毒的植物，怎么办，“得茶而解之”。
国人饮茶的历史由来已久，早在《礼记·地宫》里，就记载了西周时期宫廷设 “掌茶官”，司掌宫廷茶事与以茶祭祀宗庙等礼仪活动。民间也早有饮茶之风。“土家族”这个民族的由来，就和饮茶有关。
古代巴东地区盛产茶，这里的人因善于饮茶，被称为“荼槚族”，后来改为“荼贾族”，最后为省事，就成为了“土家族”。
茶既是国礼，果然饮茶之风，自然古已有之，今来不泯尤盛。饮茶，是多么风雅的事情，一个人，一只壶，水入茶盅，茶香四溢，光阴黏滞，时光停住了脚步，把你我都停栖在最美的时光里。
在有中华药都之城的安徽亳州，素来有饮药茶的习惯。菊花、冰糖、枸杞、胖大海，在一起煮，被誉为“杞菊冰茶”，爽口、去火、养生，实为茶之“升华版”。其实，我的老乡曹操，在三国时期也喜欢饮药茶，且尤为喜欢华佗所配制，曹操颇懂茶艺，见小乔奉茶后，神不守舍，不光是因为小乔容貌之美，更因茶香，后来，曹操又多次让身边宠妾骊姬奉茶，无奈，总不得章法，曹操兴致来时，还会手把手来教授：“不是这样的，再来。”
三国时期，群雄逐鹿，英雄豪杰，多善饮酒。酒醉之后，用何方法来解，这点，魏国人张揖在《广雅》中做了记述：“荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”竟然用茶末和葱姜橘子在一起搅拌来解酒，若非查阅资料，真不敢相信。不过，也说不准，说不定有别样的美味呢！就如现在的许多杭帮菜，不就推出了龙井问茶？一壶龙井茶，用来冲泡咸虾仁，味道有另外一番天地。
一杯茶，就是一枚请柬，也是一种信物，陆游在《老学庵笔记》中记载：“辰、沅、靖各州之蛮，男女未嫁娶时，相聚踏唱，歌曰：小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶。”姑娘呀，娇羞得像那藏在叶底的花朵，一杯茶，就打开了话匣子，让姑娘大大方方地站了出来。
“有空吗？”
“嗯。”
“那就走吧，一起去喝杯茶。”
半壁山房待明月
一盏清茶酬知音
上岸拾云去
岩前煮新茶
平生于物之无取
消受山中水一杯
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不羡黄金罍
不羡白玉杯
不羡朝入省
不羡暮入台
