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昔归,神奇的“菌香”?

昔归,神奇的“菌香”? 有故昇普號
2020-12-22
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导读:名字太多?蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓、锡规、昔归、嘎里古茶,这些名号都指向一款茶:昔归。昔归什么意思呢?在

名字太多?

蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓、锡规、昔归、嘎里古茶,这些名号都指向一款茶:昔归。

昔归什么意思呢?在傣族话里来讲是:搓麻绳的地方,但个人感觉这个词用汉语解释就已经很唯美了,那昔归是怎么来的?

《缅宁县志》记述:“种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”,同音过来蛮鹿就是忙麓,锡规就是昔归。

在《临沧县志》记述中有这样的记载:“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶,忙六茶产于邦东忙六山,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽回味,"忙六"在方言中和“忙麓”是同音的。

其次是关于嘎里渡,因为嘎里河在此注入澜沧江而得名,但因嘎里河入口处是一片几百亩的河滩,嘎里渡主要建设江的南岸;后来叫西归渡,是指景东人从西方渡江归来之意;再后来临沧人就改叫昔归渡,这也就是昔归的来历。


忙麓山昔归茶是邦东藤条茶,也称作邦东大黑叶,听这个名字就知道,好看不到那里去。它的干茶条索,有才的人用十二个字精准的概括:“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”柳叶形就说条索瘦长,黑荆条就说色泽偏深偏暗,背无毛,说的是不显毫,梗难瞧即有红梗、梗长,多马蹄的现象。


昔日的县委茶?


1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起,昔归村每年精制100公斤昔归茶上交,县里作为接待礼仪用茶。当时茶农们称之为“县委茶”。


神奇的菌子香?


我们之前对昔归茶有过这样的描述:汤中蕴香,甘中含气。香馥郁而茶气足绝对是昔归茶的标志,而之前网上疯传的“菌子香”,省外的朋友你们有多少人见过吃过云南人的“野生菌”,所以归茶香是必然的,但是否是菌子香,还需要大家去“体检”。


什么人最适合喝昔归?


临沧四小龙的格局是:冰岛是“飞龙在天”;昔归是“见龙在田”;大雪山是“亢龙有悔”;忙肺是“潜龙勿用”。

其中说:见龙在田,利见大人,也就是:龙星出现在天田星旁,对王公贵族有利;大家可以把“天田星”理解成澜沧江,那什么人应该喝昔归就很明朗了!


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