中国是茶的故乡，起源至今有七、八千年，是至今在全球范围内发现最多野生大茶树的国家。
野生大茶树主要集中在云南的原始森林里面，
这些古老的茶树，已经吐纳了千年的芬芳。
1996年，在云南镇沅县千家寨原始森林中发现了28747.5亩野生大茶树群落——这是世界上面积最大的乔木型野生大茶树群落，具有最原始的特征。
与自然万物一样，茶树的生长也经历了漫长的演变过程——地势地质的变化-气候的变化-适应当地生存环境的变化——茶树在中国乃至世界范围迁移、传播开来的同时，形成了不同的生态型不同的茶树品种，充满了茶的意蕴和趣味。
“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。”（清代《格致镜原》引《本草》）——“神农尝百草”的故事广为人知，后人因而得知茶最初是作为药用的，而最常见的用途是饮用、品尝，及至曾经当做祭天的贡物。
我国是全球最早发现和利用茶叶的国家。伴随着中国社会历史的沉浮，中国茶业的发展也历经兴盛（1846-1886）、衰落（1886-1947）、恢复（1950-1988）、继续发展，茶叶产量仅次于印度，位居世界第二。
茶叶是当今世界三大饮品之一（茶叶、咖啡、可可）。在讲究健康养生的今天，更为世人所乐享。
