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香辣炸鸡
带你尝试不一样的炸鸡风味
世间万物,唯有美食与爱不可辜负
麦味宝香辣炸鸡腌料,口味咸香
辣味十足,辣味持续时间较长
与脆皮炸鸡裹粉配合使用
可产生鳞片效果
让人忍不住食指大动
哇,好大一盘炸鸡啊
炸鸡兽的最爱!!
麦味宝精心筛选每一种原料
每一包都倾情奉献
腌料粉质细腻
口感醇厚
用途广泛
一场属于大人们的美味之旅
享受冬日美好幸福“食”光
一种腌料 多种用途
第一步:选取无瘀血、无残留新鲜鸡翅根,洗净备用。
第二步:将准备好的翅根按照腌制比例(麦味宝香辣腌料:冰水:鸡翅根=4:10:100)进行腌制,腌制后在0-4℃的环境下静置8-12小时,期间翻动两次效果更佳。
第三步:取出腌制好的翅根,控去多余的水分,放入备好的干的炸鸡裹粉中,用裹粉盖住翅根,从底部翻起翅根,压一压,重复6~7次,捞起,抖掉浮粉。
第四步:浸入浆液中3秒,捞起,沥去多余的浆液。浆液(浆粉:水=1:1.7~2)。
第五步:放入干的炸粉中,用裹粉盖住翅根,从底部翻起翅根,压一压,重复6~7次,捞起,抖掉浮粉。
第六步:将裹好粉的翅根放入165-170℃的油锅中进行油炸,一般油炸1分钟后可提起油炸筐停滞30秒左右,便于肉温均匀、肉质多汁,可重复几次,总计油炸时间6-7分钟即可。
第七步:一般中心温度为80℃时即可捞出食用。


