十问盒马；今年目标销售700亿，全国范围扭亏为盈

近期，我们访谈了一位熟悉盒马运营的生鲜电商专家。盒马今年计划销售额突破700亿，继续开新店、拓新城，同时关闭亏损店、亏损业态，全国范围实现扭亏为盈。

下沉市场瞄准叮咚买菜，供应链打造追赶永辉，中高端市场学习开市客和山姆，打造“中国人自己的会员店”。盒马目前活跃会员数4,900万，18-45岁占比近90%，华东区优质客户（客单价200，每周消费2-3次）占比12%（全国：3-4%）。疫情原因，上海门店日均营业额从之前的60万左右，提高到目前的80万-90万，投资10亿的浦东航头全自动大仓亦计划投入使用，进一步提升上海运营效率。

十问盒马讨论话题如下，访谈纪要详见正文。

1、盒马的现状，和今年的主要目标。
2、为了实现全面止损的目标，关店之外，还有哪些减亏和提升盈利的具体手段？
3、盒马目前门店端的成本结构拆解，以及大致盈亏情况。
4、按品类分，盒马的销售结构和毛利率分布情况。
5、盒马在预制菜方面的情况和后续布局。
6、盒马在华东区域的最大竞争对手，以及如何比拼？
7、盒马既要做中高端市场，又要打下沉市场，操作层面的难度是否很大？
8、中高端市场，如何看山姆会员店？目前盒马和山姆的最大差距？
9、盒马目前的会员量级，消费频次和客单价如何？从活跃用户中看到哪些新消费趋势？
10、预计浦东航头的全自动大仓对盒马上海区域运营效率的帮助有多大？

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