记者从区民政局了解到，我区将通过实施“一免两补”政策的形式，在原有老年餐桌的基础上，再添40家。届时，我区将共有60家老年餐桌，可解决4500名农村老年人的吃饭问题。
中午11点，四海镇黑汉岭、西沟外、海字口、南湾、楼梁和王顺沟6个村的老年餐桌正式开张，共有300余位老人前往就餐。6家餐桌同时挂牌，意味着老年餐桌在延庆深山区落地扎根，被老人亲切地称为“家门口的幸福食堂”。
【同期 四海镇黑汉岭村 村民 周玉兰】【我上这吃比家里强，吃的多了都。这确实比家里好。】
【同期 四海镇黑汉岭村 村民 王仲清】【在家吃饭每人给做，自己想做就做，不想做就差点。这天天有人给做饭还吃的好。】
据统计，我区目前共有老年人口6.3万人，占户籍总人口的22.3%。农村户籍老年人口4.1万人，占农村户籍人口的26.7%，农村老龄化尤为突出。早在2010年，我区就开办了第一家老年餐桌。到2017年底，全区建成的餐桌只有20家，主要集中在城区周边经济较好的乡镇。建设速度不尽如意，分布不均，主要原因还是缺乏建设和运营资金的保障。2018年，区民政局出台“一免两补”政策，为餐桌提供了资金保障。“一免”是指村里免费提供房屋、场地，集体、企业、社会组织和个人都可以承办村级餐桌，充分调动社会各界参与餐桌建设的积极性。“两补”是指政府为老年餐桌提供建设补贴和运营补贴。其中，建设补贴按实际支出的80%补助，最高10万元，包括餐厅建设一次性补助最高5万元，厨房及其他设备建设一次性补助最高5万元；运营补贴根据运营服务量核算，每个餐桌每年补贴最高10万元。
【同期 四海镇黑汉岭村 党支部书记 闫书芳】【大队这边给腾开，给老年人就餐，有这么个地方。解决岁数大的吃饭的问题。区民政局建设给十万补贴，运营给十万补贴，有区里边和镇里边的关心，村里有决心把它办好。】
想要拿到补助金就要按规定建设餐桌，为此延庆区民政局还出台了餐桌建设和运营补贴办法，将申领条件细化为可操作的具体内容。例如：餐厅建设要求能接待不少于30人同时就餐、管理制度要上墙；厨房建设根据食药部门的要求规划，分设洗消间、热炒间、凉菜间，严格将生、熟分开，干、湿隔离。
【同期 四海镇黑汉岭村老年餐桌 工作人员 陈红霞】【早上八点开饭，下午五点开饭，一般都是俩菜，早上拌个凉菜，荤素搭配。一个月包两次饺子，整一次包子，烧两回红烧肉。他们岁数大了，我们尽量熬烂一点，让他们吃好。】
运营补贴的申领条件则更加严格，需取得食药部门颁发的餐饮服务许可证、建立老人每天用餐台账、每年区民政局委托第三方机构核定服务量后，才能拿到运营补贴。此外，为了保障老年餐桌长期发展，还建立了建设补助金追偿制度。餐桌运营不满3年的，运营方将被追偿2倍的建设资金。
【同期 区民政局老龄办 主任 任鹏】【主要是优先考虑300名老人以上的村建立老年餐桌，各相关部门一定要加大供给，无偿为老年餐桌建设提供场地，提供资金支持。】
据了解，有了“一免两补”政策，我区在9个月内就新增养老餐桌11家，另有14家村级养老餐桌在建，15家餐桌正在推进。建成后全年新增老年餐桌数量将达到40家，全区餐桌总量将达到60家，可解决4500余名农村老年人吃饭问题。