虽然才刚刚立夏不久，但是路上已经有许多人买上一球冰激凌来犒赏自己的味蕾。由于冰淇淋的主要材料是牛奶和奶油，素食者对它简直又爱又恨，难道成为素食者之后就必须放弃美味消暑的冰激凌吗？
当然....
不...需...要！！！
不...需...要！！！
不...需...要！！！
Mr. Big：
现在国外冰激凌界的Mr. Big就推出了素冰激凌，不仅颠覆了大众对冰激凌的认识，业绩更是三连跳。奥斯丁的Nada Moo公司最近用四种素冰激凌扩大了他们在美国天然食品的版图，来看看令人垂涎欲滴的口味——
Snickerdoodle Dough,
Chocolate Cherry Fudge Brownie,
Pistachio Nut,
Salted Caramel
该公司的CEO Daniel Nicholson表示公司每年业绩涨幅高达百分之七十五，而且看好今年能有三位数字的涨幅。Nada Moo自2004年以来为素食者以及对奶制品过敏的消费者推出以椰奶代替牛奶的冰激凌，Daniel认为目前自家公司的产品能够满足每一位消费者的需求，同时他也为冰激凌界其他的Mr. Big，如Ben & Jerry’s及Coconut Bliss 进入素冰激凌赛道表示开心。
Ben & Jerry’s：
Ben & Jerry’s是许多人冰激凌的首选。许多年来忠实的粉丝不断要求希望推出素冰激凌，甚至还上Change.org请愿，终于成功地迎来胜利。Ben & Jerry’s表示 “所有的人都应该有权利享用好吃的冰激凌”，所以决心推出以椰奶或杏仁奶取代动物奶的冰激凌，预计2016春在美国面市。
Coconut Bliss：
无独有偶，近期Coconut Bliss也带着自家的两款素冰激凌与大家见面-- Chocolate Chip Cookie和Cinnamon Chocolate Fusion，用料更是将素和自然进行到底，全都使用有机食材，包括椰奶、龙舌兰浆、麻仁籽饼干、黑巧克力薄片、椰浆和香草。肉桂也是选用印尼可持续性种植的品种，带来既纤细又大胆的味觉飨宴。
Veganista：
另外，维也纳也有线下实体店的素冰激凌品牌-- Veganista。小清新的风格，美味无负担的原料纷纷虏获了众人的心。一间素冰激凌店以大豆、大米糖浆、有机蔗糖和植物根茎提取物制作不含奶油乳制品、口感软滑的低脂素冰激凌。
最后，请容许小编的碎碎念，在炎炎夏日偶尔来上一球消消暑、解解热還是挺惬意的，但还是要看每个人的体质与身体状况而定，不建议大吃哦~
（本文源自于：vegnews;huffingtonpost）
