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岩茶冲泡方法
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岩茶冲泡方法
御崖正岩
2021-09-26
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导读:岩茶的冲泡方法主要在于烫杯、置茶、高冲、低斟、闻香。
岩茶的冲泡方法关键在于烫杯、置茶、高冲、低斟、闻香等
烫杯
在泡茶之前用开水烫杯
一则可去除杯内异味
再则热杯有助于挥发茶香
置茶
拧开小罐或用专用茶剪剪开泡袋
茶叶倒入盖碗中
观察干茶
条索紧结、色泽乌润带宝色
高冲
冲泡茶叶需高提水壶
水自高点注入
使茶叶在杯内翻滚散开
以便充分泡出茶味
俗称高冲
低斟
将茶汤经过茶漏注入公道杯
分茶时尽量靠近茶杯低斟
防止热气四散、起泡沫、滴答作响
茶汤以七分满为宜
闻香
品茶之前
需先观其色
闻其香
方可品其味
如有
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御崖正岩
御崖茗茶 · 御尚珍品觅千崖,高山流水沁万谷;侠骨柔情行天下,茶遇知音话江湖。
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