【出口级富平柿饼】咬一口，流溏心！央视力荐，沙、糯、软、甜。

特别提示：

文末有多个超级特价活动彩蛋，别错过哟！

这篇文章，知道你们都等了好久。

我也等得太久了，别了一年，终于又等到

富平溏心柿饼上市啦

先来欣赏这美丽的流心↓

软到流心的柿饼，你吃过没~

我第一次吃时完全惊呆了，

完全就是柿饼里的

沧海水、巫山云

吃了它，就再瞧不上其它柿饼了。

直感叹：此物只应天上有，人间难得几回闻！

我另外拿了一箱柿饼回办公室，每人分了一个。

办公室小伙伴惊叹道：我的天！真的是流心的，柿饼原来可以这么好吃！当然要给家里人分享美味呀！

富平柿饼，不同于普通柿饼平铺晾晒，它是一个个吊起晾晒成的，所以又叫吊柿。外形就跟扁柿饼不一样，尖尖的坠下，表面布满白霜。

柿饼拿到手，满手都是白霜。

手动撕开后，可以看见金红的果肉，红亮绵软，好像颤抖的溏心蛋黄，果心随时会流出来。

这种天然的甜，怎么都吃不腻。

说起来，柿饼的制作过程也不是什么秘密， 但离开了富平，就做不出那个味道了。

这是因为只有富平的柿子，才能制作出来软糯绵香，带着甜蜜溏心的柿饼！

1、柿子优生区，出口全世界

陕西富平县是世界闻名的柿子优生区，国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。

在日本吉野市，有着世界上唯一一个柿子博物馆，里面记载着：世界上柿子的主产国是中国，柿子的优生区在富平。同样热爱柿饼的日本人把柿饼称为：“神の食べ物。”（上帝给的食物）。

富平柿子的好，是世界公认的！

富平柿饼已经连续出口日韩欧盟多年，风靡整个市场，成为了外国人每天必备的溏心甜点，广受追捧！每年柿饼成熟，都会有日韩客商在此早早等候，一旦上市就疯狂抢购！

据统计，中国柿饼70%出口源自富平，韩国柿饼80%进口源自富平！富平柿饼，更是连续多年被中央电视台报道！

2、国家地理标志产品，甜度超高

富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每100克含钙量163mg，居国内同类产品之冠。

它的甜度高达21%，很多出名的甜柿甜度也才16%、17%而已，所以富平大尖柿被专家誉为 “制饼珍品”。

3、皇室贡品，外交美食

新鲜柿子经削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十多道工序精细制作成柿饼，个大、霜白、肉亮、质润、味香甜，是陕西的名贵小吃，曾是明、清两代皇室贡品。

味道好，品质高，名气大，1980年国务院还曾用它招待外国元首，风光了一把。

4、营养满分，多多益善

富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富，有止咳化痰、除口疮的功效，是老少咸宜的美味，更是馈赠亲朋好友的佳品哦。

富平人祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今已有2000多年历史，他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。只有用延续千年的传统手艺吊出来的柿饼，才能有高品质的柿饼，和无可替代的甜蜜流溏心，清甜绵软的诱人口感！

所以我对自然晾晒而成的富平柿饼尤其钟爱，无添加，纯天然，这明明就是古老传统的味道呀

每年秋末冬初，金灿灿的柿子挂满了果园。果农们采摘下来后，再选择大小相近，无病斑、虫眼、畸形，并且成熟度一致的优质柿果来做柿饼。

在富平马家坡，百年以上的柿树遍地都是。田间地头、石街小巷到处都是柿子树的身影，它们安静地立着，高高地举着一枚枚火红的柿子，执着而热切。

霜降之后，富平尖柿子历经严寒风霜，糖分越积越多，到11月就是采摘的季节了。

柿子摘下来后，要经过人工削皮。

削皮后，将柿子一个个悬挂起来，历经45天自然挂霜晾晒，360度接受自然风干，成型后仍保持尖尖的果形。

也因此，富平县里每到晒柿的季节，家家户户都是红彤彤一片，洋溢着丰收的果香和喜庆。

晾晒一周后，果肉变软时，需要用手轻轻揉捏挤压果肉，促进软化。

这道工序全凭晒果人的手艺，轻了就口感不好，重了就容易烂果。要经验丰富农民，才能捏的力度恰到好处。

最后一道工序是让柿饼自然上霜。

将晾晒完成的柿饼用一层层柿子皮隔开，封存起来，让柿子慢慢形成白霜。

这层白霜是果实内的可溶性糖析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖，可以润肺止咳。

白霜越多，柿饼就越甜。而且是自然甜口，怎么吃都不腻。

富平柿饼肉质黏软、营养丰富、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效。

柿饼是属于寒性食品，吃多了不会长痘，有这个担心的朋友可以放心啦。

柿饼不仅是冬季食补佳品，更有“万柿如意”“柿柿顺心““好柿成霜”的美好寓意。